Куди поїхати у відпустку

Як правильно худнути

Готуємо джем з абрикос

Модні джинси

Тести

Найдорожче

Овочеве ризото з помідорами та базиліком: рецепт дня

Рецепт італійського ризото з томатами

Ризото з овочами – смачна італійська страва, яке не відніме багато часу і сил. Ми пропонуємо зробити його з помідорами, базиліком, білим вином і пармезаном.

Для приготування ризото найкраще підходять італійські сорти рису: арборіо, карнаролі і віалоне нано. Вони надають страві необхідну текстуру і не розварюються, вбираючи велику кількість вологи.

Овочеве ризото

Ризото з помідорами
Ризото з помідорами / Фото: Depositphotos

Час приготування:

  • 40 хвилин

Калорійність:

  • 117 ккал на 100 г

Складові:

  • 1 ріпчаста цибуля
  • 4 середніх помідора
  • 1/2 склянки листочків зеленого базиліка
  • 1 1/5 л курячого бульйону
  • 150 мл білого вина
  • 2 ст.л. оливкової олії
  • 400 г рису арборіо
  • Пармезан
  • Сіль, перець

Читайте також:

Спосіб приготування:

  1. Розігрійте в сотейнику з високими бортиками олію і обсмажити цибулю 5-7 хвилин – до м'якості.
  2. Додайте в каструлю рис і добре перемішайте, щоб всі зернятка просочилися олією. Готуйте на середньому вогні 2-3 хвилини.
  3. Влийте вино, перемішайте і готуйте ще 2 хвилини. Додавайте гарячий бульйон невеликими порціями в міру набрякання рису, готуйте ще 20 хвилин.
  4. Томати ошпарьте, зніміть шкірку, наріжте. Додайте до ризото за 3-4 хвилини до готовності рису.

Як подавати ризото

Зніміть ризото з вогню, залиште на 2 хвилини, потім додайте до смаку спеції, різаний базилік і тертий сир. Подавайте на стіл, прикрасивши тонкою стружкою пармезану.

Дивіться відео, як приготувати ризото з зеленим горошком:

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати ризото з лисичками . Сьогодні.Lifestyle також ділилися рецептом ризото від Гордона Рамзі .

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Лайфхаки для життя
Більше хаків
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Частіше проявляти емоції
Чому це важливо?
Лайфхак дня
Як швидко охолодити каву
Хакнути
Сольник зірки
MONATIK
31 липня / 20:00
5 головних концертів липня
Чи гідний сервіс на відпочинку в Україні?
Дізнатися більше про відпочинок
Спецпроект
Календар лайфхаків на літо
Липень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
18 - 25 липня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Оренда VIP-яхти — ₴27 000/година
За що такі гроші?
тест
Впізнаєш зірку за її модним образом?
Спробувати
Куди піти
Атмосферні тераси Києва для літніх вечорів
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти