Кавунова дієта

Оновлюємо гардероб

Cніданок за 5 хвилин

Летимо на Міконос

Тести

Найдорожче

Овочеве ризото з помідорами та базиліком: рецепт дня

Рецепт італійського ризото з томатами

Ризото з овочами – смачна італійська страва, яке не відніме багато часу і сил. Ми пропонуємо зробити його з помідорами, базиліком, білим вином і пармезаном.

Для приготування ризото найкраще підходять італійські сорти рису: арборіо, карнаролі і віалоне нано. Вони надають страві необхідну текстуру і не розварюються, вбираючи велику кількість вологи.

Овочеве ризото

Ризото з помідорами
Ризото з помідорами / Фото: Depositphotos

Час приготування:

  • 40 хвилин

Калорійність:

  • 117 ккал на 100 г

Складові:

  • 1 ріпчаста цибуля
  • 4 середніх помідора
  • 1/2 склянки листочків зеленого базиліка
  • 1 1/5 л курячого бульйону
  • 150 мл білого вина
  • 2 ст.л. оливкової олії
  • 400 г рису арборіо
  • Пармезан
  • Сіль, перець

Читайте також:

Спосіб приготування:

  1. Розігрійте в сотейнику з високими бортиками олію і обсмажити цибулю 5-7 хвилин – до м'якості.
  2. Додайте в каструлю рис і добре перемішайте, щоб всі зернятка просочилися олією. Готуйте на середньому вогні 2-3 хвилини.
  3. Влийте вино, перемішайте і готуйте ще 2 хвилини. Додавайте гарячий бульйон невеликими порціями в міру набрякання рису, готуйте ще 20 хвилин.
  4. Томати ошпарьте, зніміть шкірку, наріжте. Додайте до ризото за 3-4 хвилини до готовності рису.

Як подавати ризото

Зніміть ризото з вогню, залиште на 2 хвилини, потім додайте до смаку спеції, різаний базилік і тертий сир. Подавайте на стіл, прикрасивши тонкою стружкою пармезану.

Дивіться відео, як приготувати ризото з зеленим горошком:

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати ризото з лисичками . Сьогодні.Lifestyle також ділилися рецептом ризото від Гордона Рамзі .

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
АКТУАЛОЧКА
Збираєшся на пікнік?
Де найкраще купувати продукти
Хочу дізнатись
Хронометраж
ОМКФ
дній
годин
хвилин
секунд
14 — 21 серпня
Програма фестиваля
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Правильно перекушувати
Чому це важливо?
Лайфхак дня
Як не згоріти на пляжі
Хакнути
Сольник зірки
МОГИЛЕВСЬКА
14 серпня / 20:00
5 головних концертів серпня
Леді Гага у сукні-накидці від Valentino
Спецпроект
Календар лайфхаків на літо
Серпень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
1 - 7 серпня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Оренда VIP-яхти — ₴27 000/година
За що такі гроші?
тест
Чи зможеш відрізнити дизайнерський одяг від речей з ринку?
Спробувати
Останній місяць літа стартував
10 речей, які треба встигнути зробити у серпні
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти