Як спекти швидкий абрикосовий пиріг у духовці

Абрикосовий пиріг – це ніжний, смачний пиріг до чаю, який можна приготувати без зайвого клопоту. Краще доповнення до нього – кулька ванільного морозива.

Для рецепта бажано використовувати роз'ємну форму діаметром 18-21 см. Якщо візьмете ємність більшого розміру, пиріг вийде низьким.

Швидкий абрикосовий пиріг

Пиріг з абрикосами

Час приготування:

• 1 година 30 хвилин

Калорійність:

• 221 ккал на 100 г

Складові:

• 1 велике яйце
• 140-170 г цукру
• 80 г м'якого вершкового масла
• 125 мл молока
• 170 г борошна
• 1,5 ч.л. розпушувача
• 0,5 ч.л. солі
• 1 ч.л. ванільного екстракту або цукру
• 500 г абрикосів
• 2 ст.л. цукрової пудри для посипання

Читайте також:

Рецепт пісочного пирога з консервованими абрикосами і мигдалем

Спосіб приготування:

1. Підготувати абрикоси. Вимити, просушити, витягти кісточку. Якщо абрикоси великі, можна порізати їх на четвертинки.
2. Включити духовку на 180 ºС.
3. Просіяти борошно з розпушувачем і сіллю. Якщо ви використовуєте ванільний цукор, то додайте його сюди ж.
4. Збити цукор з розм'якшеним маслом до утворення пухнастої маси.
5. Додати яйце, молоко і ванільний екстракт і на більш низьких оборотах збити до однорідності. Якщо ви використовуєте натуральний стручок ванілі, проваріть стручок в молоці, остудіть і тоді вже використовуйте для пирога.
6. Додати в тісто суху суміш (мука, сіль, розпушувач), збити міксером на низьких оборотах. Має вийти тісто консистенції рідкої сметани.
7. Вилити тісто в змащену маслом і застелену пергаментом форму для випічки.
8. Зверху укласти абрикоси. Не кладіть абрикоси занадто близько до бортиків, інакше складно буде потім діставати пиріг.
9. Поставити форму в духовку. Спочатку 10 хвилин випікати при температурі 180 °С, потім ще близько 50 хвилин при температурі 160 °С. Готовий пиріг стане золотистим.

Як подавати швидкий абрикосовий пиріг

Пиріг необхідно залишити в формі до охолодження. Потім провести ножем по бортику, витягти і перенести на блюдо. Посипати просіяною цукровою пудрою.

Дивіться відео, як спекти італійський рисовий пиріг:

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати найсмачніший абрикосовий пиріг на кефірі . Сьогодні.Lifestyle також писали, як спекти дріжджовий пиріг з абрикосами і сиром.