Куда поехать в отпуск

Как правильно худеть

Готовим джем из абрикос

Модные джинсы

Тесты

Самое дорогое

Рецепт вкусного творожного чизкейка с клубничным желе

Готовим домашний чизкейк из творога в духовке

Классический американский чизкейк готовят из сливочного сыра, но этот ингредиент вполне можно заменить творогом. Он должен быть довольно жирным, в идеале – домашним.

Мы поделимся рецептом творожного чизкейка в духовке с клубничным желе. Его можно подавать как на десерт, так и в качестве завтрака.

Творожный чизкейк с клубничным джемом

Чизкейк с клубникой в духовке
Чизкейк с клубникой в духовке / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

  • 3 часа

Калорийность:

  • 330 ккал на 100 г

Ингредиенты:

  • Творог 9% – 600 г
  • Сметана 20% – 180 г
  • Сахар – 150 г
  • Яйца – 3 шт.
  • Ванилин – щепотка
  • Песочное печенье – 200 г
  • Сливочное масло – 100 г
  • Клубничный джем – 300 г
  • Вода – 200 мл
  • Быстрорастворимый желатин – 5 г

Читайте также:

В тренде

Способ приготовления:

  1. Печенье измельчить в блендере до мелкой крошки и влить к нему растопленное сливочное масло. Еще раз перемешать до однородности.
  2. Разъемную форму диаметром 22 см застелить пергаментной бумагой и распределить по дну печенье, утрамбовывая в ровный слой. Разогреть духовку до 160 ºС и выпекать основу 10-15 минут.
  3. Погружным блендером взбить творог. Добавить сахар, ванилин и сметану. Еще раз измельчить массу до однородной консистенции.
  4. По одному добавить к творожной массе яйца, после каждого добавления перемешивая ее венчиком. В итоге должна получиться смесь консистенции жидкой сметаны.
  5. Форму с готовой основой обернуть фольгой в 4-5 слоев. Вылить творожную начинку на песочный слой и поставить форму на глубокий противень. Влить кипяток, чтобы он доходил примерно до середины формы.
  6. Выпекать при 160 ºС в режиме нижнего нагрева около 1 часа 10 минут. Готовый чизкейк должен слегка подрагивать в центре. Убрать форму с противня, снять фольгу и оставить в выключенной духовке до остывания, немного приоткрыв дверцу.
  7. В небольшой кастрюле размешать желатин в воде, пока не растворятся комочки. Дать постоять полчаса.
  8. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. После закипания добавить джем, варить еще две минуты и снять с огня. Немного остудить смесь и вылить ее на чизкейк.

Как подавать чизкейк

Когда желе полностью остынет, провести ножом вдоль бортиков, снять форму и переложить чизкейк на блюдо. Поставить на ночь в холодильник. Затем украсить листиками мяты и свежей клубникой.

Смотрите видео, как сделать клубничный чизкейк без сахара:

Напомним, ранее мы делились рецептом чизкейка за 15 минут без выпечки. Сегодня.Lifestyle также писали, как сделать лимонный чизкейк от Юлии Высоцкой.

Реклама
Самые важные и интересные новости всегда под рукой
Life Сегодня в telegram-канале Подпишись на RSS-канал Life Сегодня на Google News
Реклама
Гороскоп
Твой гороскоп на Сегодня
Читать гороскоп
Just do it
Полезный совет на Сегодня
Чаще проявлять эмоции
Почему это важно?
Лайфхак дня
Как быстро охладить кофе
Хакнуть
Сольник звезды
MONATIK
31 июля / 20:00
5 главных концертов июля
Достойный ли сервис на отдыхе в Украине?
Узнать больше об отдыхе
Спецпроект
Календарь лайфхаков на лето
Июль
Лайфхаки по календарю
Гороскоп
Твой гороскоп на неделю
18 - 25 июля
Читать гороскоп
Самый дорогой спецтопик
Дороже просто не найдешь
Аренда VIP-яхты — ₴27 000/час
За что такие деньги?
тест
Угадаешь звезду по модному образу?
Попробовать
Куда пойти
Атмосферные террасы Киева для летних вечеров
Хочу узнать!

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять