Главная Сегодня

Что приготовить из брокколи на сковороде: три простых рецепта для ужина

Лучшие идеи быстрых и полезных блюд из брокколи

Из брокколи можно приготовить множество вкусных блюд. Один из самых простых вариантов – обжарить ее на сковороде.

Выбирая свежую брокколи, нужно обратить внимание на размер соцветий и отдать предпочтение капусте с небольшими соцветиями, свежей на вид, пахнущей свежей зеленью, упругой на ощупь и с яркой окраской.

Брокколи может храниться в холодильнике в течение нескольких дней, но лучше использовать ее сразу после покупки.

Брокколи с чесноком: рецепт на сковороде

Фото: Depositphotos

Время приготовления:

  • 10 минут

Ингредиенты:

  • 300 г брокколи
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. растительного масла
  • Соль – по вкусу
  • Красный перец

Способ приготовления:

  1. Брокколи разберите на соцветия, если используете замороженную, готовьте сразу.
  2. Чеснок очистите.
  3. Отварите брокколи в кипящей воде 3-4 минуты. Откиньте на сито.
  4. Чеснок измельчите и обжарьте на сковороде с 2 столовыми ложками растительного масла, 1 минуту.
  5. Добавьте отварную брокколи и готовьте 2-3 минуты, помешивая. Посолите по вкусу.
  6. Выложите на блюдо и посыпьте красным перцем по вкусу.

Паста с лососем и брокколи

Фузилли с рыбой и брокколи
Фузилли с рыбой и брокколи
Фото: Depositphotos

Время приготовления:

  • 30 минут

Ингредиенты:

  • 1/2 упаковки (200 г) брокколи
  • 160 г фузилли
  • 300 г филе лосося
  • 2 помидора
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • Соль, перец – по вкусу

Смотрите видео, как выбрать замороженные овощи:

Способ приготовления:

  1. Пасту отварите в подсоленной воде по инструкции на упаковке.
  2. В отдельной кастрюле отварите до готовности брокколи.
  3. Филе лосося нарежьте на кусочки размером 2х2 см и обжарьте на сковороде в оливковом масле.
  4. Добавьте к лососю брокколи и отваренную пасту. Через две-три минуты добавьте еще немного масла и мелко нарезанный, очищенный от кожицы один помидор. Посолите, поперчите и готовьте еще три-пять минут.
  5. Все хорошо перемешайте и разложите по тарелкам. Сверху украсьте мелко порезанным свежим помидором.

Брокколи на сковороде в сметанно-сырном соусе

Брокколи в сметанно-сыром соусе
Брокколи в сметанно-сыром соусе
Фото: Depositphotos

Время приготовления:

  • 10 минут

Ингредиенты:

  • 300 г замороженной мини-брокколи
  • 200 г сметаны 10%
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 2 ст. л. муки
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 г сыра
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Замороженную брокколи положите в кипящую воду на 2 минуты. Следите за временем, чтобы не переварить соцветия, иначе они станут слишком мягкими. Если вы взяли брокколи стандартного размера, варите 5 минут.
  2. Приготовьте соус. Смешайте сметану и муку. Чтобы консистенция стала немного жиже, можно добавить воды. Посолите и поперчите по вкусу. Переложите в разогретую сковороду и томите 1-2 минуты.
  3. Раскалите вторую сковороду с маслом. Немного обжарьте брокколи с мелко рубленным чесноком около 2 минут.
  4. Залейте брокколи подготовленным соусом. Посыпьте блюдо тертым сыром и перемешайте. Тушите еще 3 минуты.
  5. Брокколи в сметанном соусе можно подавать вместе с пастой и семечками.

Напомним, ранее мы делились рецептом салата из пасты с брокколи, а также писали, как приготовить рыбную запеканку с брокколи.

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Подписаться
Читайте Segodnya.ua в Google News
Источник: Сегодня

Новости партнеров

Популярные статьи

Новости партнеров

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять