Головна Сьогодні

Мелена чи розчинна: як кава впливає на організм людини

Ефект після робусти і арабіки відрізняється

Когось бадьорить, а когось присипляє. Ми з'ясували, чи є різниця між арабікою і робустою, чи можна пити каву на ніч і коли вона небезпечний.

За словами фахівця з якості кави Дар'ї Буц, головне в каві колір обсмажування і спосіб приготування. Температура води має бути не більше 95 градусів, а зерна – не дуже темного кольору, але й не зовсім зеленого.

"Зелена кава – це просто маркетинг", – пояснює Сергій Шейко, керівник лабораторії кави.

Правильна кава має бадьорити, а також посилювати увагу та концентрацію. Лікар нейрофізіолог Олександр Сторожук запевняє, що кава впливає на рівень інтелектуальних процесів, або ж навпаки – викликає емоційний роздратування.

Вплив молотої та розчинної кави різний
Вплив молотої та розчинної кави різний
Фото: stocksnap.io

Примітно, що вплив меленої і розчинної кави теж істотно відрізняється. У сублімованих більше не кофеїну, який бадьорить, а теоброміну, який надає заспокійливу дію. Тому розчинну каву слід пити, наприклад, після, істерики.

Цікаво, що і ефект після робусти і арабіки відрізняється. Після чашки кави з арабіки швидкість мислення і працездатність ледь не погіршилися. А ось після робусти – показники покращилися на третину.

Міцність кави залежить від способу приготування
Міцність кави залежить від способу приготування
Фото: stocksnap.io

"Робуста має більш виражений ефект. Оскільки покращує і пам'ять і концентрацію уваги і швидкість взагалі перемикання на роботу", – пояснює Сторожук.

Небезпечна доза кави, на думку вчених, для кожного своя. А ось оптимальна до трьох горняток на день.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, яка корисна домішка може замінити цукор та вершки в каві.

Всі подробиці в спецтемі Правильне харчування: користь і шкода продуктів

Підпишись на наш telegram

Лише найважливіше та найцікавіше

Підписатися
Читайте Segodnya.ua у Google News
Джерело: Сьогодні

Новини партнерів

Популярні статті

Новини партнерів

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти