Головна Сьогодні

Рецепт на Гелловін: гарбузово-томатний суп "Радість вампіра"

На перше – гарбузовий суп з "очима"

Святкувати Гелловін в ніч з 31 жовтня на 1 листопада вже стало доброю традицією в Україні. І якщо ви зібралися відзначати його, то не зайвим буде влаштувати застілля, яке відповідає духу свята.

Дивіться відео, як українці ставляться до святкування Гелловіну:

Ми пропонуємо приготувати страшенно смачний суп з гарбуза і томатного соку. А перед подачею прикрасити його "очима" з варених курячих яєць і "кістками" із солоної соломки.

Гарбузово-томатний суп на Гелловін

Фото: Pinterest

Час приготування:

  • 30 хвилин

Інгредієнти на 2 порції:

  • Гарбуз – 300 г
  • Томатний сік – 400 г
  • Вершки 30% жирності – 100 г
  • Сіль, перець – за смаком
  • Яєчний білок – 2 шт.
  • Маслини – 2 шт.
  • Соломка – 10 шт.

Спосіб приготування:

  1. Очищену м'якоть гарбуза проварюємо у киплячій підсоленій воді впродовж 10-15 хвилин.
  2. Збиваємо гарбуз у блендері, додаємо до нього томатний сік і вершки. Заправляємо суміш сіллю і перцем за смаком.
  3. Перекладаємо в каструлю, доводимо до кипіння і заповнюємо супом підготовлений гарбуз (тобто у гарбуза зрізається верхівка і очищається серцевина).
  4. По краю гарбуза випускаємо кетчуп, а в сам суп кладемо "очі" з білка і маслини.
  5. Щоб зімітувати кістки, ламаємо і кидаємо хаотично в суп солону соломку.

Чому вирізують гарбуз на Гелловін

У кельтів 31 жовтня вважалося останнім днем року. За давнім повір'ям, у цю ніч світи живих і мертвих відкривалися. Самі кельти називали цю ніч Самайн або Самхейн. Щоб не стати жертвами духів і привидів, люди гасили в своїх будинках вогонь, надягали на себе звірячі шкіри, намагаючись відлякати непроханих прибульців. Відповідно, звідси і традиція – виставляти у вікнах порожнисту ріпу або гарбуз з вирізаними очима і ротом і свічкою всередині – її ще називають "Джеком-ліхтарем".

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати пасту "Волосся відьми" на Гелловін.

Всі подробиці в спецтемі Halloween

Підпишись на наш telegram

Лише найважливіше та найцікавіше

Підписатися
Читайте Segodnya.ua у Google News
Джерело: Сьогодні

Новини партнерів

Популярні статті

Новини партнерів

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти