Рецепт дня: шарлотка з яблуками та карамеллю

Звичну яблучну шарлотку можна урізноманітнити, якщо приготувати її з карамеллю. А щіпка ваніліну або кориці зроблять пиріг ароматнішим.

Шарлотка з карамеллю

Інгредієнти:

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

• 3 яблука
• 3 яйця
• 90 г цукру
• 90 г борошна
• 3 ст.л. цукру без гірки для карамелі
• 30-50 г вершкового масла

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

Рецепт приготування:

1. Розігрійте духовку до 180 С.
2. Форму діаметром 20-23 см змастіть маслом і присипте борошном.
3. Приготуйте карамель. У каструльку насипте цукор, додайте ложку води при бажанні і на сильному вогні розтопіть і чекайте, поки не вийде коричнева карамель. Вилийте її в форму і розподіліть по дну. На карамель покладіть шматочки масла і відставте.
4. Приготуйте бісквітне тісто. Розділіть яйця на білки і жовтки. Додайте 1/3 цукру і збийте ще, до блиску.
5. Збийте жовтки з цукром, що залишився. За допомогою ложки акуратно змішайте білки і жовтки.
6. Додайте просіяне борошно, перемішайте, зачерпуючи тісто від краю і опускаючи в середину.
7. Яблука поріжте на четвертинки, а потім шматочками прямо в форму. Залийте тістом і струсіть.
8. Випікайтет при 180 С півгодини, а потім ще півгодини при 160 С. Готову шарлотку переверніть на решітку і остудіть.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" писав, як приготувати пісний яблучний пиріг від Марти Стюартт. Також ми розповідали, як спекти мигдальне печиво.

Дивіться відео, як приготувати тарт Татен з яблуками за рецептом Олексія Суханова: