Головна Сьогодні

Горіховий Спас 2019: рецепт пирога з волоськими горіхами

Готуємо пісочний тарт з горіховою начинкою

Кожен рік 29 серпня християни східного обряду відзначають Третій, або Горіховий, або Полотняний Спас. Він вважається одним з дванадцяти головних в Православній церкві.

Дивіться відео, як відзначають Горіховий Спас:

Горіховий Спас замикає двотижневий Успенський піст і є останнім з Спасів, після Медового і Яблучного. Цього дня прийнято пекти пироги і хліб з борошна нового врожаю, а також готувати страви з горіхами.

Тарт з горіховою начинкою

Час приготування:

  • 2 години

Інгредієнти:

Для тіста:

  • 200 г борошна
  • 1 ст.л. цукру
  • Сіль
  • 100 г масла
  • 1 жовток
  • 3 ст.л. сметани

Для начинки:

  • 500 г волоських горіхів горіхів
  • 300 г цукру
  • 2 яйця
  • Сік і цедра 1 лимона
  • 3 ст.л. сметани

Спосіб приготування:

  1. Насипати в миску просіяне борошно і сіль. Додати нарізане кубиками вершкове масло і розтерти пальцями в крихту.
  2. Додати всі інші інгредієнти, замісити тісто і поставити його до холодильника на півгодини. Розкачати, викласти в форму і сформувати бортики.
  3. Очищені волоські горіхи подрібнити в блендері в дрібну крихту. Додати цукор, яйця, лимонний сік, дрібно натерту цедру і сметану. Добре перемішати.
  4. Вилити начинку в підготовлену основу, розрівняти силіконовою лопаткою.
  5. Випікати пиріг в розігрітій до 180 градусів духовці, поки начинка і тісто не підрум'яняться.
  6. Перед подачею горіховий тарт остудити.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептами випічки на Горіховий Спас. "Сьогодні" також писали, що прийнято святити на Горіховий Спас.

Підпишись на наш telegram

Лише найважливіше та найцікавіше

Підписатися
Читайте Segodnya.ua у Google News
Джерело: Сьогодні

Новини партнерів

Популярні статті

Новини партнерів

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти