Почему даже здоровые взрослые иногда не переносят молоко

Почти у более половины взрослого населения в мире после употребления коровьего молока возникает дискомфорт в желудочно-кишечном тракте. Все довольно просто: с годами организм теряет способность вырабатывать фермент лактазу. В чем взаимосвязь, описывает исследование, результаты которого опубликованы в журнале Nutritions.

Почему же дети пьют молоко и им даже рекомендован этот продукт, а взрослым – нет? Выясняем. Основной углевод молока – это лактоза (у некоторых людей ее непереносимость). Лактоза, в свою очередь, состоит из глюкозы и галактозы, двух простых сахаров.

А фермент лактаза помогает эту самую лактозу расщепить. У малышей лактаза вырабатывается организмом очень хорошо, успешно расщепляется лактоза молока (в том числе материнского). Но по мере взросления человека выработка фермента лактазы в организме снижается, возникает так называемая лактазная недостаточность. Хотя далеко не у всех она ярко выражена.

Исследование показывает, что вздутие и боли внизу живота, газы, урчание в кишечнике, диарея, тошнота появлялись у людей, у которых не было непереносимости лактозы после употребления именно цельного коровьего молока. Симптомы могут проявиться как через полчаса после употребления молока, так и спустя пару часов.

И такая реакция с возрастом может быть еще больше. Поэтому если вы в детстве пили молоко без проблем, а с возрастом от коровьего молока стали возникать метеоризм и расстройство желудка, то это вовсе не значит, что у вас непереносимость лактозы в целом. Для подростков и взрослых более полезно употреблять не цельное молоко, а кисломолочные продукты.

Также мы писали, какая молочка полезнее.