Как приготовить роллы Филадельфия

Это блюдо получило свое название в честь популярного сливочного сыра

Роллы Филадельфия относятся к ура-маки – роллам "наизнанку" – в которых рис или рыба находятся снаружи, а водоросли нори – внутри. Роллы "наизнанку" относятся скорее к американской, чем к японской кухне. Они были изобретены в США в 70-е годы прошлого века.

Роллы Филадельфия

Ингредиенты:

  • 3 листа нори, 
  • 2 стакана риса, 
  • 2 1/2 – 3 стакана воды + вода для промывания риса, 
  • 2-3 ст.л. рисового уксуса, 
  • 1 крупный авокадо или огурец, 
  • 1 коробочка (200 г) сыра Филадельфия жирностью 68%, 
  • 200-300 г филе лососевых (форели, семги и т.п. малосольной или копченой). 

Также для приготовления понадобятся: бамбуковый коврик и пищевая пленка. Из пищевой пленки нужно сделать два квадрата размером с бамбуковый коврик. Пленку лучше сложить вдвое.

Рецепт приготовления:

1. Промойте рис холодной водой, до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Залейте рис холодной водой на 20-25 минут. Спустя отведенное время, слейте воду. Положите рис в кастрюлю с водой, и доведите до кипения. Накройте крышкой, убавьте жар и оставьте вариться 20 минут, или до тех пор, пока рис станет мягким, а вода испарится. Снимите рис с огня, добавьте уксус и перемешайте. Оставьте охлаждаться.

2. Листы нори разрежьте пополам. Авокадо очистите и нарежьте нонкими брусочками. Филе лосося нарежьте тонкими ломтиками. 

В тренде

3. На бамбуковый коврик положите 1 лист пищевой пленки. В нижнюю часть пленки положите 1/2 листа нори гладкой стороной вниз. На лист нори выложите рис (примерно 1 стакан), и равномерно распределите его по поверхности листа нори, так чтобы рис выступал на 1 см за верхнюю часть нори, (руки смачивайте в воде). Нарезанное филе лосося выложите на рис, выравнивая кусочки по верхнему краю.

4. Накройте композицию вторым листом пищевой пленки и переверните на другую сторону. Пленку оказавшуюся сверху, отложите. В нижнюю часть листа нори выложите брусочки авокадо и сыр Филадельфия (примерно 2 ст.л.). Смочите край листа нори, и аккуратно, с помощью коврика, заверните ролл, не давая вывалиться начинке.

5. Придайте роллу круглую форму, плотно прижимая коврик руками. Готовый ролл отложите и повторите операции с остальными компонентами. Каждый ролл нарежьте острым ножом на 6-8 кусочков. Подавайте роллы с любимыми соусами.

Напомним, ранее диетологи заявили, что некоторые виды суши провоцируют набор лишнего веса. А медики назвали главную опасность суши.

Смотрите видео, как не отравиться покупными суши:

Реклама
Самые важные и интересные новости всегда под рукой
Life Сегодня в telegram-канале Подпишись на RSS-канал Life Сегодня на Google News
Реклама
Лайфхаки для жизни
Больше хаков
Гороскоп
Твой гороскоп на Сегодня
Читать гороскоп
Just do it
Полезный совет на Сегодня
Делать зарядку для ног
Почему это важно?
Лайфхак дня
Как заготовить абрикосовый компот
Хакнуть
Сольник звезды
DOROFEEVA
31 июля / 20:00
5 главных концертов июля
Достойный ли сервис на отдыхе в Украине?
Узнать больше об отдыхе
Спецпроект
Календарь лайфхаков на лето
Июль
Лайфхаки по календарю
Гороскоп
Твой гороскоп на неделю
25 - 31 июля
Читать гороскоп
Самый дорогой спецтопик
Дороже просто не найдешь
Аренда VIP-яхты — ₴27 000/час
За что такие деньги?
тест
Сможешь отличить дизайнерскую одежду от вещей с рынка?
Попробовать
Где купаться
Топ пляжей недалеко от Киева
Хочу узнать!

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять