Рецепты на Новый год: индюшиная ножка с клюквенным соусом

Праздничное блюдо на Новый год и Рождество от Евгения Клопотенко

Индюшиная ножка – идеальный вариант для праздничного стола на Новый год-2018. А самое главное, что готовить ее очень просто – просто обжариваем и допекаем в духовке. Чтобы подчеркнуть вкус мяса, лучше всего использовать ягодный соус – идеальным решением станет клюквенный, советует Евгений Клопотенко.

Индюшиная ножка с клюквенным соусом

Ингредиенты на 1 порцию:

  • 1 небольшая индюшиная ножка (голень)
  • 150 г замороженной клюквы
  • 50 г сахара
  • 1 палочка корицы
  • 1 звездочка бадьяна
  • 1 веточка розмарина
  • оливковое или подсолнечное масло для жарки
  • соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Разогреваем духовку до 180 градусов. Индюшиную голень натираем солью и перцем и обжариваем на сковороде с растительным маслом и веточкой розмарина со всех сторон до золотистой корочки. Затем отправляем в духовку на 30-40 минут (в зависимости от размера ножки).

2. Готовим клюквенный соус. В небольшой кастрюле соединяем клюкву, сахар и специи, доводим до кипения и варим на маленьком огне 10 минут. Затем перетираем соус через сито. Если соус получается слишком жидкий, еще немного выпариваем соус.

3. Подаем индюшиную ножку с клюквенным соусом. Идеальным гарниром к ножке станет картофель, запеченный в духовке с розмарином.

В тренде

Напомним, ранее мы делились рецептами горячих новогодних закусок.

Смотрите видео, как приготовить колумбийский суп на завтрак:

Реклама
Самые важные и интересные новости всегда под рукой
Life Сегодня в telegram-канале Подпишись на RSS-канал Life Сегодня на Google News
Реклама
Новости шоу-бизнеса
Читать еще
Гороскоп
Твой гороскоп на Сегодня
Читать гороскоп
Just do it
Полезный совет на Сегодня
Есть ягоды каждый день
Почему это важно?
Лайфхак дня
Как бюджетно обновить гардероб
Хакнуть
Сольник звезды
DOROFEEVA
31 июля / 20:00
5 главных концертов июля
Достойный ли сервис на отдыхе в Украине?
Узнать больше об отдыхе
Спецпроект
Календарь лайфхаков на лето
Июль
Лайфхаки по календарю
Гороскоп
Твой гороскоп на неделю
25 - 31 июля
Читать гороскоп
Самый дорогой спецтопик
Дороже просто не найдешь
Аренда VIP-яхты — ₴27 000/час
За что такие деньги?
тест
Сможешь отличить дизайнерскую одежду от вещей с рынка?
Попробовать
Где купаться
Топ пляжей недалеко от Киева
Хочу узнать!

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять