Стрітстайл в Нью-Йорку

Модні сумки осені 2021

Корисні сніданки

Стиль Кейт Міддлтон

Тести

Найдорожче

Гарбуз: користь і шкода головного овоча осені

Дізнайтеся, чим корисний гарбуз, що з нього можна приготувати і кому не можна його вживати
Відео: "События" на телеканале Украина

Супер-овоч осені – неймовірно смачний і здатний врятувати від небезпечних недуг. Звичайний гарбуз допоможе протистояти грипу, омолодити шкіру і навіть вивести радіонукліди з організму. Як же готувати гарбуз, чим ще корисний, і головне – кому його не можна їсти?

Що можна приготувати з гарбуза

Реклама

Запечений гарбуз в духовці
Запечений гарбуз в духовці / Фото: Depositphotos

Український город без гарбуза уявити складно, як і осінній раціон без гарбузової каші c пшоном. Рецептів національна кухня має десятки. Гарбуз готують з цибулею і часником, додаючи приправи за смаком. Або без солі, зате з крупою або рисом, на молоці. Гарбуз фарширують гречкою, грибами і м'ясом. Навіть ресторани включають до меню десерти або крем-супи, оригінально прикрасивши їх. Є і кекси, і пиріжки, солодощі з кунжутом і тушковані яблука.

Чим корисний гарбуз

Реклама

Гарбуз має мало протипоказань
Гарбуз має мало протипоказань / Фото: freepik.com

"Гарбуз багатий каротиноїдами. Ці речовини захищають нас від шкідливого впливу забрудненого повітря, нітратів і пестицидів, які ми споживаємо з іншими продуктами. У помаранчевому овочі містяться вітаміни А, Е, П, значна кількість мінералів – магній, селен, цинк, хром. А наявна в гарбузі клітковина м'яко очистить кишківник", – говорить дієтолог Людмила Гончарова.

Калорійність гарбуза

Реклама

Калорійність сирого гарбуза становить всього 26 ккал на 100 г.

  • Гарбузовий сік – 34 ккал
  • Гарбуз відварений – 37 ккал
  • Гарбуз запечений – 46 ккал
  • Гарбуз смажений – 76 ккал
  • Пюре з гарбуза – 88 ккал
  • Гарбуз тушкований - 189 ккал
  • Гарбузове насіння – 556 ккал
  • Гарбузова олія – 896 ккал

Кому не можна їсти гарбуз

Тыкву нельзя есть при подагре
Тыкву нельзя есть при подагре / Фото: Depositphotos

Фахівці рекомендують вживати не більше 300 г продукту в готовому вигляді один раз на три дні. При цьому вкрай важливо, не забувати, що гарбуз переважно солодкий. Тому для деяких протипоказаний.

"Гарбуз протипоказаний для людей з цукровим діабетом. Першого, другого типу – не важливо. Її небажано вживати і тим, хто страждає від ревматоїдного артриту, артрозу, подагри", – підкреслює Людмила Гончарова.

Щоб не нашкодити собі, при будь-яких сумнівах слід проконсультуватися у лікаря.

Рецепт американського гарбузового пирога

/ Фото: Depositphotos

Час приготування:

  • 3:00

Складові:

Для тіста:

  • Борошно – 6 ст.л.
  • Вершкове масло – 100 г
  • Яйце – 1 шт.
  • Сіль – щіпка
  • Вода або молоко – 1-2 ст.л.

Для начинки:

  • Мед – 2-3 ст.л.
  • Гарбуз – 500 г
  • Вершкове масло – 50 г
  • Яйця – 3 шт.
  • Кориця – щіпка
  • Лимонна цедра – 1 ч.л.
  • Ванілін – на кінчику ножа

Спосіб приготування:

  1. Борошно просіяти разом сіллю. Додати нарізане невеликими шматочками масло, перетерти руками борошно з маслом на крихти, додати яйце і замісити гладке тісто. За необхідності додати трохи крижаної води або молока.
  2. Загорнути тісто в плівку і прибрати в холодильник на півгодини. Викласти тісто у форму діаметром 24 см, сформувавши бортики. Наколоти виделкою і поставити в розігріту духовку до 180 С на 15 хвилин.
  3. Приготувати начинку. Гарбуз розрізати на великі часточки, загорнути у фольгу і запекти в духовці при 220-230 С близько 30-35 хвилин. Розгорнути фольгу і чайною ложкою і виделкою зняти гарбузовий м'якуш зі скоринки. Подрібнити блендером.
  4. Додати мед, вершкове масло, спеції і злегка збити блендером, по одному додати яйця, збиваючи блендером.
  5. Вилити начинку в форму з тістом. Поставити пиріг в духовку, розігріту до 180 С і випікати 40-45 хвилин. Перед подачею остудити.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, чому корисно їсти гарбузове насіння.

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News

Рекомендації

Реклама
Новини шоу-бізнеса
Читати ще
Лайфхаки для життя
Більше хаків
Гороскоп
Твій гороскоп на сьогодні
Читати гороскоп
MUST HAVE
Beauty-покупки вересня
Придбати
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Вибрати професійного косметолога
Як це краще зробити?
Лайфхак дня
Як підготуватися до подорожі на авто
Хакнути
Новий кадр зі знімань сіквелу "Секс та місто"
Осінь у великому місті
Головні івенти вересня
Спланувати дозвілля
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
20 - 26 вересня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Ніч в готелі на Мальдівах за мільйон гривень
За що такі гроші?
Особистий досвід
Як ми потрапили у місце, де знімали сцени з "Гаррі Поттера"
Дізнатися
Чек-лист вересня
10 речей, які треба встигнути зробити
Хочу дізнатися!
ТОР-5 фавориток редакції за звання Miss Ukraine-2021
Miss Ukraine-2021
1/2

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти