Куди поїхати у відпустку

На кого залишити улюбленця

Як зміцнити імунітет

Модні джинси

Тести

Найдорожче

Як приготувати качині ніжки з фруктами і вишневим соусом

Смак качиного м'яса чудово підкреслюють карамелізовані груші та ягідний соус

Запечені качині ніжки в духовці – проста в приготуванні, але дуже смачна і вишукана страва. До столу їх подають разом з карамелізованими грушами, свіжими яблуками та пряним вишневим соусом.

На гарнір до качиних ніжок можна подати відварену молоду картоплю, рис або салат зі свіжих овочів. Незайвим буде і келих червоного вина.

Качині ніжки з яблуками, грушами і вишневим соусом

Ці яскраві особистості люблять усе вишукане, для їхньої вечері – качка
Ці яскраві особистості люблять усе вишукане, для їхньої вечері – качка / Фото: Depositphotos

Час приготування:

  • понад 3 години

Калорійність:

  • 184 ккал на 100 г

Інгредієнти на 1 порцію:

  • Качина ніжка – 150-180 г
  • Перець запашний – 5 г
  • Сіль, спеції – 5 г
  • Вино – 50 г
  • Чебрець свіжий – 5 г
  • Груша – 90 г
  • Цукор – 20 г
  • Масло вершкове – 30 г
  • Яблуко – 40 г

Читайте також:

Для вишневого соусу:

  • Вино червоне сухе – 100 мл
  • Сік вишні – 100 мл
  • Сіль, спеції – за смаком
  • Цукор – 2-3 ст. л.

Дивіться відео, як зробити оригінальні соуси до м'яса:

Спосіб приготування:

  1. Качину ніжку маринуємо в суміші спецій і даємо постояти 2-3 години.
  2. Після цього запікаємо її 50 хвилин при 180 °С – або виклавши на деко і накривши кришкою, або в рукаві.
  3. Грушу очищаємо, нарізаємо шматочками. На розігріту сковороду кладемо цукор, додаємо грушу і вершкове масло, підсмажуємо – виходить карамельна скоринка.
  4. Для соусу беремо вишню, розморожуємо, отримуємо сік. Ставимо його на середній вогонь, даємо уваритися наполовину, вливаємо вино, спеції, ще трохи уварюємо.

Як подавати страву

Викладаємо на тарілку карамельну грушу, шматочки свіжого яблука, качину ніжку, поливаємо все соусом.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом запеченої качки з яблуками. Сьогодні.Lifestyle також писали, як запекти качині ніжки в малиновій глазурі.

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Робити зарядку для ніг
Чому це важливо?
Лайфхак дня
Як заготовити компот з абрикос
Хакнути
Сольник зірки
DOROFEEVA
31 липня / 20:00
5 головних концертів липня
Чи гідний сервіс на відпочинку в Україні?
Дізнатися більше про відпочинок
Спецпроект
Календар лайфхаків на літо
Липень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
25 - 31 липня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Оренда VIP-яхти — ₴27 000/година
За що такі гроші?
тест
Чи зможеш відрізнити дизайнерський одяг від речей з ринку?
Спробувати
Де купатися
Топ пляжів недалеко від Києва
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти