Арбузная диета

Обновляем гардероб

3 добавки в кофе

Летим на Миконос

Тесты

Самое дорогое

Как приготовить утиные ножки с фруктами и вишневым соусом

Вкус утиного мяса отлично оттеняют карамелизированные груши и ягодный соус

Запеченные утиные ножки в духовке – простое в приготовлении, но очень вкусное и изысканное блюдо. К столу их подают вместе с карамелизированными грушами, свежими яблоками и пряным вишневым соусом.

На гарнир к утиным ножкам можно подать отварной молодой картофель, рис или салат из свежих овощей. Нелишним будет и бокал красного вина.

Утиные ножки с яблоками, грушами и вишневым соусом

Эти яркие личности любят все изысканное, для их ужина – утка
Эти яркие личности любят все изысканное, для их ужина – утка / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

  • больше 3 часов

Калорийность:

  • 184 ккал на 100 г

Ингредиенты на 1 порцию:

  • Утиная ножка – 150-180 г
  • Перец душистый – 5 г
  • Соль, специи – 5 г
  • Вино – 50 г
  • Тимьян свежий – 5 г
  • Груша – 90 г
  • Сахар – 20 г
  • Масло сливочное – 30 г
  • Яблоко – 40 г

Читайте также:

Для вишневого соуса:

  • Вино красное сухое – 100 мл
  • Сок вишни – 100 мл
  • Соль, специи – по вкусу
  • Сахар – 2-3 ст. л.

Смотрите видео, как сделать оригинальные соусы к мясу:

Способ приготовления:

  1. Утиную ножку маринуем в смеси специй и даем постоять 2-3 часа.
  2. После этого запекаем ее 50 минут при 180 ºС – либо выложив на противень и накрыв крышкой, либо в рукаве.
  3. Грушу очищаем, нарезаем дольками. На разогретую сковороду кладем сахар, добавляем грушу и сливочное масло, поджариваем – получается карамельная корочка.
  4. Для соуса берем вишню, размораживаем, получаем сок. Ставим его на средний огонь, даем увариться наполовину, вливаем вино, специи, еще немного увариваем.

Как подавать блюдо

При подаче выкладываем на тарелку карамельную грушу, дольки свежего яблока, утиную ножку, поливаем все соусом.

Напомним, ранее мы делились рецептом запеченной утки целиком с яблоками. Сегодня.Lifestyle также писали, как запечь утиные ножки в малиновой глазури.

Реклама
Самые важные и интересные новости всегда под рукой
Life Сегодня в telegram-канале Подпишись на RSS-канал Life Сегодня на Google News
Реклама
Лайфхаки для жизни
Больше хаков
Гороскоп
Твой гороскоп на Сегодня
Читать гороскоп
АКТУАЛОЧКА
Собираешься на пикник?
Где лучше всего покупать продукты
Хочу знать
Заведи будильник
ОМКФ
дней
часов
минут
секунд
14 — 21 августа
Программа фестиваля
Just do it
Полезный совет на Сегодня
Научиться управлять эмоциями
Почему это важно?
Лайфхак дня
Как не сгореть на пляже
Хакнуть
Сольник звезды
МОГИЛЕВСКАЯ
14 августа / 20:00
5 главных концертов августа
Обложка сентябрьского американского Vogue. Поддерживаете новые тенденции в моделинге?
Спецпроект
Календарь лайфхаков на лето
Август
Лайфхаки по календарю
Гороскоп
Твой гороскоп на неделю
1 - 7 августа
Читать гороскоп
Самый дорогой спецтопик
Дороже просто не найдешь
Аренда VIP-яхты — ₴27 000/час
За что такие деньги?
Личный опыт
Как быстро вакцинироваться от COVID-19
Узнать
Последний месяц лета стартовал
10 вещей, которые нужно успеть сделать в августе
Хочу узнать!

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять