Як приготувати італійську пасхальну косу з трьома видами начинки

Коса запікається разом з ковбасками, сиром і оливками

Пасхальна випічка – це не тільки паски. Якщо ви хочете приємно здивувати близьких, приготуйте італійську косу з тіста з трьома видами начинки. Вона виглядає дуже ошатно завдяки посипанню з маку, кунжуту і насіння.

Італійська великодня коса

img_0168

Дріжджова коса з начинкою

Складові:

Для тіста:

  • 600 г борошна
  • 370 г води
  • 30 г оливкової олії
  • 12 г свіжих дріжджів
  • 10 г солі

Для начинки:

  • 1100 г оливок
  • 100 г сиру
  • 100 г копченої ковбаси

Для прикрас:

  • 20 г маку
  • 20 г насіння
  • 20 г кунжуту
  • яйце для змащування тіста

Рецепт приготування:

  1. Просіяне борошно насипте в глибоку миску. Зробіть в центрі колодязь. Розчиніть дріжджі в воді і влийте в борошно. Замісити тісто, додавши в кінці сіль і оливкову олію. Місіть, поки тісто не стане еластичним і м'яким, за необхідності додавши ще трохи борошна.
  2. Накрийте тісто чистим рушником і поставте в тепле місце підніматися. Воно повинно збільшитися в обсязі вдвічі.
  3. Розділіть тісто на три рівні частини. З першої частини зробіть ковбаску. Розкачайте її в смужку шириною 8 х 80 см. Наповніть дрібно нарізаною ковбасою. Закрийте і добре скріпіть пальцями, щоб вийшла трубочка з начинкою.
  4. Повторіть процес з двома іншими частинами тесту. Одну наповніть тертим сиром, іншу – нарізаними маслинами.
  5. Розкладіть на пергаменті три частини коси з начинкою, змастіть яйцем. Присипте одну частину маком, другу – насінням, третю – кунжутом.
  6. Заплетіть в косу і з'єднайте кінці. Дайте постояти 15-20 хвилин. Поставте в розігріту до 180 ° С духовку і випікайте 40-50 хвилин.
  7. Перекладіть пасхальну косу на блюдо. За бажанням помістіть в центр крашанки.

Порада:Ви можете не готувати тісто, а використовувати покупне дріжджове або листкове.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" ділився рецептом гарячих хрестових булочок. Ми також писали, як зберегти паски свіжими, і як пофарбувати яйця харчовими барвниками.

Дивіться відео, як приготувати дріжджовий пиріг з морквою і апельсинами:

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Life Сьогоднi на Google News
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
Спецпроект
Календар лайфхаків
Червень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
20 - 26 червня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Вечеря за ₴200 000 в Києві
За що такі гроші?
Хронометраж
12
дній
01
годин
38
хвилин
46
секунд
6 - 18 червня

74-й Каннський кінофестиваль

Перейти на спецтему
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Зробити в перебігу дня 4000 кроків
Тренуватися
Лайфхак дня
Як швидко і компактно зібрати валізу у відпустку
Хакнути

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти