Як приготувати домашній хлібний квас

Рецепт квасу з житнім хлібом на дріжджах

Домашній квас завжди корисніше того, що продається в магазині. Рецепти квасу бувають найрізноманітніші – на солоді, на дріжджах, з травами, і навіть з фруктами і ягодами.

Ми розповімо, як приготувати квас з житнім хлібом і дріжджами. Завдяки додаванню м'яти він відмінно освіжає влітку.

Домашній житній квас

Квас для окрошки
Квас для окрошки / Фото: Depositphotos

Час приготування:

  • більше 3-х годин

Калорійність:

  • 35 ккал на 100 г

Складові:

  • 500 г житнього хліба
  • 40 г дріжджів
  • 1 склянка цукру
  • 4 л води
  • 1 ст. л. родзинок
  • 10 листочків свіжої м'яти
  • 5 листочків чорної смородини

Читайте також:

Спосіб приготування:

  1. Житній хліб наріжте скибочками і підсушіть в духовці до темно-коричневого кольору.
  2. Утворені сухарі залийте окропом і дайте настоятися в теплі протягом 3-4 днів.
  3. Після цього сусло процідіть через кілька шарів марлі, додайте в нього цукор, розведені в склянці сусла дріжджі, а також листя м'яти і смородини, і накрийте посуд чистою тканиною.
  4. Коли сусло перебродить (приблизно через добу), процідіть його ще раз і розлийте в пляшки, в кожну з яких покладіть кілька родзинок.
  5. Пляшки укупорьте і поставте в холодильник. Квас буде готовий через три доби.

На замітку

Із вказаної кількості інгредієнтів вийде 5 л напою.

Дивіться відео, як спекти житній хліб удома:

Нагадаємо, раніше Сьогодні.Lifestyle писали, як приготувати швидкий малиновий квас . Крім цього, ми ділилися рецептом окрошки на білому квасі .

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Life Сьогоднi на Google News
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
Спецпроект
Календар лайфхаків
Червень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
20 - 26 червня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Вечеря за ₴200 000 в Києві
За що такі гроші?
Хронометраж
11
дній
02
годин
02
хвилин
46
секунд
6 - 18 червня

74-й Каннський кінофестиваль

Перейти на спецтему
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Зробити в перебігу дня 4000 кроків
Тренуватися
Лайфхак дня
Як швидко і компактно зібрати валізу у відпустку
Хакнути

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти