Як використати решту червоне вино: ТОП-5 ідей

У нас є п'ять смачних ідей для використання залишків червоного вина в кулінарії.

Груші у вині

Груші у вині

Змішайте в сотейнику дві склянки червоного вина і один стакан цукру. Додайте терту апельсинову цедру, трохи ванілі і кориці. Викладіть очищені від шкіри груші з щільною м'якоттю і готуйте на слабкому вогні 15 хвилин. Потім Уваров сироп до загустіння. Подавайте груші з морозивом і винним сиропом.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Стейки у винному соусі

Стейки з яловичини

Посмажте стейки на сковороді, потім перекладіть їх на тарілку і прикрийте фольгою. Влийте склянку вина, додайте трохи свіжого чебрецю або розмарину і уварите наполовину. Зніміть з плити, додайте чверть склянки жирних вершків. Посоліть і поперчіть. Подавайте соус разом з м'ясом.

Винна заправка для салату

Салат із заправкою з вина

Змішайте столову ложку залишився червоного вина з парою чайних ложок червоного винного оцту і чайною ложкою дрібно нарізаної цибулі-шалот. Дайте суміші настоятися 5-10 хвилин, за цей час цибуля стане м'якше. Додайте чайну ложку рідкого меду, чверть чайної ложки солі і три столові ложки оливкової олії. Збийте отриману заправку віночком і використовуйте для овочевих салатів.

Маринад з червоного вина

М'ясо в винному маринаді

Половину червоної цибулини і два-три зубчики часнику почистіть і довільно наріжте. Складіть в чашу блендера, додайте сік половини лимона, сіль і мелений перець. Візьміть склянку червоного вина і додайте трохи до оставльним інгредієнтів. Збийте в однорідну масу. Влийте вино і перемішайте. Залийте маринадом м'ясо і залиште мінімум на 3 години.

Винний сорбет

Сорбет з вина

Приготуйте з червоного вина глінтвейн за рецептом Джеймі Олівера. Щоб заморозити вино, потрібно повністю випарити спирт. Тому глінтвейн слід довести до кипіння і потримати на вогні від п'яти до шести хвилин. Потім дайте йому повністю охолонути, перелийте в формочки для льоду і поставте заморожуватися.

Після цього дістаньте кубики льоду з формочок і злегка збийте в блендері або кухонному комбайні. Додайте дві столові ложки йогурту або сметани, збийте до отримання однорідної маси.

Перекладіть винний сорбет в маленькі чашечки або формочки, помістіть назад в морозильник або подавайте відразу ж разом з біскотті або свіжими фруктами.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" розповідав, скільки можна зберігати відкриту пляшку вина. Ми також писали, як швидко охолодити вино.

Дивіться відео, як приготувати сливове вино: