Как сварить сытный гречневый суп с мясом

Простой суп на мясном бульоне с гречкой и овощами – отличный рецепт для семейного обеда. Мясо можно взять любое: баранину, говядину или курицу.

Чтобы блюдо было ароматнее, гречка в рецепте предварительно обжаривается на сухой сковороде.

Гречневый суп с мясом

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Гречневый суп с мясом / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

• 2 часа

Калорийность:

• 42 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 500–700 г мяса
• 200 г гречневой крупы
• 500 г картофеля
• 200 г моркови
• 150 г лука
• 1-2 зубчика чеснока
• 3-4 лавровых листа
• Соль, перец
• Растительное масло

Читайте также:

Рецепт постных гречневых котлет с грибами

Способ приготовления:

1. Мясо нарезать небольшими кусочками, залить водой и варить в течение 1-1.5 часов.
2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, картофель нарезать кубиками или брусочками.
3. Гречку немного прокалить на сухой сковороде.
4. На растительном масле обжарить лук. Добавить морковь и обжарить.
5. В бульон добавить картофель, посолить.
6. После того, как бульон закипит, добавить гречку и варить в течение 10 минут.
7. Добавить лук и морковь, варить до готовности.
8. Добавить лавровый лист, перец и выдавленный через пресс чеснок.
9. Дать супу настояться под крышкой в течение 15-20 минут.

Как подавать гречневый суп

Готовый суп разлить по тарелкам, добавить мелко нарезанную зелень и сметану.

Смотрите видео, как сделать оладьи из тыквы и гречки:

Напомним, ранее мы рассказывали, как правильно варить гречку. Сегодня.Lifestyle также делились рецептом гречневого супа с говядиной.