Главная Сегодня

Как приготовить наливку из вишни: пошаговый рецепт

Рецепт вкусной домашней наливки из вишни

Домашняя вишневая наливка
Домашняя вишневая наливка
Фото: Depositphotos

Наливка из вишни – это старинный алкогольный напиток, который готовится из ягод, сахара и водки. Ее традиционно берегли для важных событий – свадеб или крестин.

Смотрите видео, как легко очистить вишни от косточек:

Приготовить вишневую наливку в домашних условиях проще, чем кажется. Мыть плоды для напитка не нужно, разве что очистить их от мусора. Все дело в том, что на поверхности ягод и фруктов находятся бактерии, которые запускают процесс брожения. А вот посуду для приготовления наливки следует очистить очень тщательно, например, содовым раствором.

Вишневая наливка: рецепт классический

Время приготовления:

  • 1 месяц

Ингредиенты на 1 л напитка:

  • Ягоды вишни – 1 кг
  • Сахар – около 200 г
  • Водка – чтобы покрыла ягоды (около 0,5 л)
  • Специи – по 1-2 г каждой

Способ приготовления:

  1. Вишню порубить таким образом, чтобы не повредить косточки.
  2. Сложить ягоды в бутыль и оставить для брожения на срок до 3-х дней. Затем достать вишню и удалить косточки (в них со временем может накапливаться опасная синильная кислота).
  3. Засыпать ягоды сахаром и залить водкой, положить специи по вкусу, например, корицу, ваниль, гвоздику или кардамон. 
  4. Настаивать вишневую наливку 7-10 дней, после чего отжать мякоть, профильтровать через вату или марлю (от 1 до 3 раз) и настаивать еще минимум 3 недели. 
  5. Созревать настойка должна в кладовой или другом темном, сухом и прохладном месте.

Напомним, ранее мы делились рецептом вишни в собственном соку на зиму. "Сегодня" также писали, как приготовить кисель из вишен.

Все подробности в спецтеме Заготовки на зиму: пошаговые рецепты

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Подписаться
Читайте Segodnya.ua в Google News
Источник: Сегодня

Новости партнеров

Популярные статьи

Новости партнеров

Мы обновили правила сбора и хранения персональных данных

Вы можете ознакомиться c изменениямы в политике конфиденциальности. Нажимая накнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с обновленными правилами и даете разрешение на использование файлов cookie.

Принять