Головна Сьогодні

Святкуємо день індички і подяки разом

Готуємо дичину, журавлинний соус і пиріг, а будинок прикрашаємо ягодами і хризантемами

Унаступний четвер, 27 листопада,вСШАбудутьвідзначати одне зголовних національнихсвят -День подяки.Офіційновоно закріплене зацимднемз 1941-го,хоча історіяцього святаналічуєкуди більшероків.День подяки,крімШтатів,відзначають щевКанаді, алетамйого святкуютьу жовтні. Дляамериканцівжелистопадовесвято, поряд зВеликоднем іРіздвом,- одназ трьох головнихсвятковихдат вкалендарі.

Індіанціприйшлинадопомогу англійцям

Все почалосявдалекому1620-му, колидо берегів ПівнічноїАмерикиврайонісучасного штатуМассачусетспричаливкорабельMayflower.Найого борту перебувалипереселенціз Англії, багато зяких втекливід релігійнихпереслідувань.Вонистали засновникамиПлімутськоїколонії.Попереду булахолоднай голодназима,якуне пережилаіполовиназ прибулих.Надопомогу прийшлиіндіанці,якінавчилианглійціввирощуватимісцеві культури(наприклад,кукурудзу), знаходитипитнуводу,їстівні рослини, місцядляполювання та рибної ловлі.

СТАЛОСЯ ДИВО. Через рік, восени1621-го,вижиликолоністизібраливідмінний урожай.НарадощахгубернаторколоніїВільямБредфордвлаштувавсвятоз рясноютрапезою, на якузапросивсусідів-індіанців, іпід час якоїпрозвучалисловаподякивищим силамза допомогуу виживанні. СамедляцьогоПершогозастіллявлісібулипідстрелені індички,які пізнішесталиголовнимсимволомсвята.
Пуританипривнесливце дійствоглибокий релігійнийзміст: вонипобачиливньому спосібподякувати Всевишньомузамилість.

Дружною родиною-вцеркву іза стіл

Сучасніамериканцімайжевточностідотримуютьсядавніх традиційсвяткуванняДня подяки.Уцейденьу будинкустаршихв родузбираютьсявсі родичі.Можутьзапроситиі сусідівпо вулиці, якимнема з ким святкувати.Часточлени родиниприїжджаютьз різних куточківкраїни, щобпровести вихіднівколі близьких.

ДОБРІ СЛОВА. Родинау повному складійдедо церкви,після чогосідає засвятковий стіл.Останнійприйнято не тількищедронакривати, алеі прикрашати.Дляцього використовуютьгрона винограду,сирікачани кукурудзи, горіхи ікаштани,апельсини та яблука, маленькігарбузикиісухе листя.Ввазиставлятьбукетиз яскравиххризантемігілок зягодами. На початкутрапезикожен, хто сидитьза столомговоритьсловавдячності завсе те хороше,що булоу ньогоза минулий рік.

Такожамериканцінамагаютьсянагодуватиі порадуватиближніх, яким непощастило в житті.Приміром,настанціяхметровстановлюються особливістоли,наяківсі бажаючі можутькластисвоїпожертвуваннядлянужденних,втому числі іпродукти.

Головний символ гулянь

Індичка іДень подякисталисимволамисвята -птахівникиспеціальновідгодовуютьптахів, щобнастолахамериканцівз'явилосятрадиційнеблюдо.

Окремо варто згадативідносно новутрадицію -"помилування"індички.Щев 1947-мутодішньому президентуСША ГарріТруменаНаціональна федераціявиробників м'ясаіндичкипрезентувалаживого птахадляурочистогостолу.З тих піртакий подарунокщорічноотримувавкожен головаШтатів.У 1963-мувідбулосяперше "помилування" — ДжонКеннедівирішив залишитиподарунокв живих.Аз 1989-гоз подачіДжорджаБуша-старшогопроходить цілацеремонія, після якоїживаі неушкодженаіндичкавідправляєтьсяводин з дитячихпарків.

Історія зберегласловаБенджаміна Франкліна: "Яхотів би,щоб неорелбувсимволомнашої країни:це птахз поганоюмораллю, яктісеред людей, якіживутьрозбоєм...Індичканабагато більшреспектабельнийптах, і, крімтого,вона дійсноє корінниммешканцемПівнічної Америки".

Паради і костюми ХVII столітття

КрімдомашніхзастільвДень подякиамериканцівлаштовують ібарвисті паради.УчасникиманіфестаційвбираютьсявкостюмиколоністівXVIIстоліттяііндіанців.З найбільшимрозмахомце роблятьвНью-Йорку: тутмережа універмагівще з 20рминулого століттявлаштовуєпаради,якіпростуютьвідЦентральногопарку доголовного входувунівермаг. Закінчуєтьсяденьяскравимфеєрверком,спалахуючимнадпротокоюІст-Рівер.

Зміна дат

Спочаткусвято відзначалине щороку,атількивразі хорошоговрожаю.У 1777-муКонтинентальний конгресзакріпив засвятом18 грудня.ДжорджВашингтонв 1789-муприсвоївсвятустатуснаціонального, алепризначив йогона26 листопада.Ав 1863-муАвраамЛінкольнперенісйогонаостанній четверлистопада. Потімдатазмінюваласяще кілька разів.І, нарешті, президентТеодорРузвельтв 1941-му видавзаконпро те, що цейденьслідсвяткувативостанній четверлистопада.

Що подати на стіл

До Дняподякинастолі повинністоятикілька традиційнихстрав.Головна зних -індичка,якправило, запечена.Цестрава смачнаіситна, так що їїне обов'язковосупроводжуватище двомадесяткамизакусок -вдеяких родинахобмежуються тількилегкимисалатамиікартоплянимпюре.

3_15
3_15

1_08
1_08

2_26
2_26

Підпишись на наш telegram

Лише найважливіше та найцікавіше

Підписатися
Читайте Segodnya.ua у Google News
Джерело: Сьогодні

Новини партнерів

Популярні статті

Новини партнерів

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти