Всім, хто хоче схуднути і стоїчно відмовляється від вечері, слід знати, що їсти ввечеря потрібно обов'язково. На думку дієтологів, відмова від вечері через острах набрати зайві калорії і погладшати, приносить організму набагато більше шкоди, ніж користі.
Відомий український дієтолог Борис Скачко звертає увагу на те, що вечеря повинна бути обов'язковою, наситити організм тільки одним обідом просто неможливо. За словами Скачка, відмова від їжі після шостої вечора може призвести до виразки шлунка або до утворення каменів у жовчному міхурі.
"Відбувається це того, що печінка стоїть без роботи – їй не потрібно переробляти їжу, і починається застій жовчі. Через це можуть з'явиться камені. А до виразки може призвести те, що "непотрібний" шлунковий сік потрапляє в порожній шлунок і роз'їдає його стінки", – пояснює фахівець.
Ще раніше вчені з університету Сіднея довели своїм дослідженням користь для здоров'я пізніх вечерь. При цьому, спростовуючи міф про шкідливість вживання їжі перед сном, дослідники підкреслювали: правильний вечеря повинна складатися зі злакових і овочевих страв.
Таке меню легко засвоюється організмом і підвищує в крові рівень амінокислот триптофанів, що, у свою чергу, збільшує вміст в мозку серотоніну (гормону "щастя"), який заспокоює нервову систему і сприяє швидкому засипанню. Київський дієтолог Борис Скачко також говорить, що вечеря повинна бути легкою. Це можуть бути, наприклад, супи, риба або салати, від м'яса ж варто відмовитися.
Головні теми