В марте наша продуктовая корзинка, цены в которой мы отслеживаем каждую неделю в одном и том же супермаркете, не порадовала, став больше на 42,57 грн (в феврале она стоила 2790,46 грн, в марте — 2833,03 грн). Произошло это из-за подорожавших яиц, гречки, овощей, апельсинов и бананов. В апреле эксперты прогнозируют более спокойную ситуацию: подорожать могут только свинина и курятина.
ХЛЕБ: БЕЗ ПЕРЕМЕН ДО ЛЕТА
Вот уж что не меняется в цене, так это хлеб социальных сортов. Хоть производители и говорят о плохой рентабельности, но низкая цена на муку не будет аргументом для повышения цен. Тем более, когда их контролирует правительство. По словам Николая Верницкого из "ПроАгро", затишье с ценами на хлеб может продлиться до конца маркетингового года, то есть до июня-июля. "А производители будут зарабатывать за счет сдобных изделий, потихоньку поднимая цены на них", — считает эксперт. Так что в мае точно сможем покупать "украинский" хлеб по 3,4 грн, батон — по 3,25—3,5.
МОЛОЧНОЕ: КУРС НА СНИЖЕНИЕ
В марте цены на молочные продукты в основном не менялись. Подешевел лишь твердый сыр, который у отдельных производителей стал стоить на 1—4 грн меньше. Так, в супермаркете, где мы проводим еженедельные наблюдения, кило "Голландского" сыра теперь стоит не 70, а 69 грн. Это не стало какой-то неожиданностью, ведь уже не первый день украинские сыры, предназначенные на экспорт в Россию, лежат на складах из-за запрета их ввоза. Вот и приходится производителям снижать цены, чтобы как-то распродать эти запасы. Также мы отметили снижение цены на сливочное масло. 200 граммов теперь стоят не 14,3, а 13,7 грн.
Как пояснил нам Тарас Гагалюк, эксперт по молочным рынкам Украинского клуба аграрного бизнеса, в апреле стоимость всех молочных продуктов, а не только масла или сыра, будет снижаться. "Уже опустилась стоимость сырого молока в закупке, главным образом из-за все тех же сыров, — рассказывает эксперт. — Их производители не могут позволить себе работать в убыток, а потому покупают молоко у населения по более дешевой цене. Именно это и приведет в апреле к тому, что молочные продукты в апреле будут дешеветь на 10%". Так что масло, похоже, первая ласточка. Если сбудется прогноз эксперта, то за сыр в апреле будем платить 62 грн/кг вместо 69, за молоко — 6,3 грн/л вместо 7, за сли¬воч¬ное масло — 12,3 грн/200 г вместо 13,7.
МЯСО: ДОРОЖЕ СВИНИНА
Мясо в марте, как и прогнозировали эксперты, мы продолжали покупать по стабильным ценам: свинину в среднем по 60 грн/кг, говядину — по 65, куриную тушку — по 18—20 грн/кг. "Спрос и предложение сейчас сбалансированы, — считает Андрей Порох, финансовый директор сети супермаркетов Delight. — Потому и в апреле стоимость мяса вряд ли изменится. Вот к началу майских праздников, когда народ массово соберется выезжать на пикники, цены могут меняться, но сейчас сложно прогнозировать, насколько".
У Елизаветы Святкивской, эксперта по рынкам мясопродуктов Украинского клуба аграрного бизнеса, несколько иное мнение: "В целом цены на мясо в апреле будут понемногу расти, потому что грядет потепление, значит, начнутся выезды на природу, причем раньше, чем на майские праздники. А значит, выгодно будет продавать мясо подороже. Коснется это, скорее всего, только свинины и курятины, говядина не изменится в цене, поскольку она и так достаточно высока, да и на шашлыки ее не берут. Цены на курятину уже начинают подрастать, поскольку сократилось поголовье (его вырезали из-за подорожавших кормов и низкого спроса) следовательно, предложения на рынке стало меньше. Потому в апреле стоимость курятины поднимется на 5%. А свинина — на 10%, как более востребованный для пикников продукт".
Также эксперт прогнозирует скачок цен на эти виды мяса за 2—3 дня до Пасхи сразу на 20—30%, но несколько дней спустя цены вернутся на допраздничный уровень. Если этот прогноз оправдается, в апреле мы будем покупать говядину по 65 грн/кг, свинину — по 66 (на Пасху — по 72—78), куриную тушку — по 18,9—21 грн/кг (на Пасху — по 21,6—26 грн/кг).
ЯЙЦА: НА ПАСХУ +50 КОП.
Больше всего в нашей корзинке в марте "выделились" яйца, стремительно подскочившие в цене. Так, отслеживаемая нами в супермаркете марка подросла в цене с 7,3 до 10,7 грн/дес.! Это, в свою очередь, привлекло внимание Антимонопольного комитета, который потребовал от производителей и супермаркетов стабилизировать цены. И действительно, последнюю неделю цены на яйца смогли удержаться на текущем уровне.
Николай Верницкий, директор консалтингового агентства "ПроАгро", рассказал, что взлет цен произошел из-за того, что корма для птицы подорожали, а количество кур на птицефермах сократилось, что, в свою очередь, привело к уменьшению количества яиц. "На Пасху возможен рост на 50 коп., в связи со спросом, который всегда подрастает в эти дни", — говорит Александр Бакуменко, председатель Союза птицеводов Украины. А Николай Верницкий утверждает, что после праздника нас ждет падение цен на яйца: "Сейчас куры будут больше нестись, будет перепроизводство, и производители снизят цены, чтобы распродать товар". К концу апреля, по его словам, цены могут упасть до 30%, и таким образом средняя цена с 9—11 опустится до 6—7,5 грн/дес.
КРУПЫ: ГРЕЧКА В "ПЛЮСАХ"
На рынке круп в марте было затишье. Подорожала только гречка: как показали наши наблюдения в супермаркете, она теперь стоит 9,83 грн/кг вместо 8,35. По словам Николая Верницкого из консалтинговой компании "ПроАгро", это связано с тем, что переработка гречихи уже закончена. Следовательно, запасы гречки начали постепенно распродаваться со складов. "Это ежегодная тенденция: запасы уменьшаются — цена растет, — говорит эксперт. — Но не думаю, что в апреле это будет сильно заметно. Гречка подорожает еще максимум на 3%". На столько же, по словам Николая Верницкого, может вырасти и горох, по той же причине.
А вот остальные крупы не должны поменяться в цене: "Сейчас их стоимость "устаканилась", производители не заинтересованы в изменениях", — говорит эксперт. Что касается муки, то она может даже подешеветь, ведь, по словам Верницкого, ее у нас в этом году очень много на рынке. "Кроме того, конкуренция среди производителей заставляет снижать цены. Думаю, в апреле мука будет стоить еще на 5% дешевле", — считает эксперт. Если оправдаются эти прогнозы, гречку в мае будем покупать по 10,1, горох — по 4,1—5,15, муку — по 2,85—4,75 грн/кг.
МАСЛО: ЦЕНЫ СТОЯТ
Как и в случае с сахаром, в целом растительное масло не стало стоить дешевле или дороже. Литр по-прежнему можно купить по 13,5—14 грн. По словам Николая Верницкого из "ПроАгро", мировые цены на масло, которые часто влияют на внутренние, сейчас то немного растут, то снова падают. "А поскольку запасов масла более чем хватает, производители не видят смысла менять стоимость для нас с вами". А значит, и в апреле будем покупать "жидкое золото" по 13,5—14 грн/л.
САХАР: НА ПРЕЖНЕМ УРОВНЕ
Стоимость сахара практически не изменилась, лишь у отдельных производителей наблюдалось небольшое снижение цен. Так, марка сахара, за которой мы наблюдаем, стоит 7,58 грн/кг вместо 7,83. Как пояснил нам Николай Верницкий из "ПроАгро", такое снижение не тенденция, и в апреле никаких изменений тоже не должно быть. "Ежегодно, чем ближе к лету, тем выше становятся цены на сахар — из-за его уменьшения на складах. Но поскольку последний урожай был хороший, то и цены не растут. А легкое снижение — это только решение отдельных производителей, которые привлекают к себе внимание покупателей. Точно так же они могут потом вернуть предыдущую стоимость". Согласно такому прогнозу, в апреле продолжим покупать сахар в среднем по 7—8 грн/кг.
ОВОЩИ: БЕЗ ИЗМЕНЕНИЙ
О ценах на овощи и фрукты рассказывает Игорь Стрелюк, эксперт плодоовощного рынка Украинского клуба аграрного бизнеса.
"Борщовый набор" старого урожая сильно в цене не изменится, но диапазон цен расширится, поскольку население выставило свои запасы на продажу. Это значит, что будет как дешевый товар более низкого качества, так и более дорогой, получше. Разве что картофель, которого достаточно много, может на 20—30 копеек опуститься в цене. Он тогда будет стоить 1—3 грн за кило, капуста 0,7—1,4, лук 0,7—1,1, свекла 0,9—1,5, морковь 2—4 грн.
Апельсины, бананы и яблоки не должны измениться в цене: этого товара достаточно на рынке. Апельсины будут стоить 10—11 грн/кг, бананы 11—14, яблоки 8—12 грн.
ОДЕЖДА И ТЕХНИКА: БЕЗ ИЗМЕНЕНИЙ
Апрель – середина весеннего сезона, когда такой товар, как одежда, обувь и бытовая техника представлены в магазинах в полном объеме, и новых больших поступлений не ожидается. Наши эксперты, Александр Жолудь, аналитик Международного центра перспективных исследований, и Мария Колесник, руководитель аналитического департамента консалтингового агентства "ААА", считают, что каких-либо серьезных изменений цен на эти товары ожидать не стоит, разве что курс гривны поменяется. Мария Колесник также добавила к своему прогнозу: "Может быть, в последних числах апреля потихоньку начнут появляться акционные цены на одежду, но они будут не больше 5%, или же в таком виде – купи 1 вещь и получи скидку на 2-ю. Дальше администрация магазинов будет смотреть на активность покупателей – если она будет высокой, то особо цены снижать не будут, а если низкой, тогда в начале мая начнут их опускать".
Главные темы