Один окорок элитной ветчины Iberico стоит 1800 фунтов (2940 долларов). Роскошное мясо появилось на полках продуктового отдела знаменитого универмага на Оксфорд-стрит в центре Лондона.
Деликатес весом 7 килограммов, продается с собственным ДНК-свидетельством, подтверждающим подлинность продукта.
Ветчина, отличающаяся беспрецедентной дороговизной, появилась благодаря фермеру Мануэлю Мандонадо, вырастившему 50 отборных свиней в сообществе Эстремадура на юго-западе Испании. Животные были посажены на специальную диету, благодаря которой их мясо приобрело особенно нежный вкус.
После того как животных забили, их мясо было засолено и законсервировано. 3 года спустя его поместили в выполненные вручную деревянные коробки, завернутые в чехол, сшитый испанским портным.
"Знатоки оценят тающую во рту текстуру этой воистину удивительной испанской ветчины, – уверен продуктовый байер Selfridges Эндрю Каванна. – Цена на окорок может показаться большой, но когда вы задумаетесь о количестве заботы, приложенной на всех стадиях – от процесса выращивания до процесса заготовки мяса, то вы поймете, насколько она ценна. Каждый ее грамм имеет вкус величайшего деликатеса".
Главные темы