Шоколад богат высоким содержанием антиоксидантов, которые препятствуют повреждению здоровых клеток.
Исследователи из американского центра Hershey Centre for Health & Nutrition показали, что порошковый темный шоколад содержит в себе больше антиоксидантов и полифенолов, присутствие в организме которых защищает нас от рака и развития сердечных заболеваний.
В данном исследовании ученые сравнили одну порцию темного шоколада, какао и горячего шоколада со смесью фруктовых соков, включая ягоды асаи (их еще называют амазонский виноград), клюкву и гранат.
В ходе исследования было обнаружено, что в состав темного шоколада и какао входило больше антиоксидантов и флавонолов, чем в состав даже самых полезных фруктовых соков.
Главные темы