Рецепт потрясающего картофельного гарнира от Джейми Оливера

"Ваши гости не смогут устоять перед этим хрустящим картофелем, запеченным с розмарином и медом и покрытым крошкой из горгонзолы", – говорит знаменитый британский шеф Джейми Оливер.

Запеченный картофель на Новый год и Рождество

Запеченный картофель от Джейми Оливера

Ингредиенты:

• 1 кг мелкого и среднего картофеля
• 1/2 пучка свежего розмарина
• 80 г несоленого масла
• оливковое масло
• жидкий мед
• 75 г сыра горгонзола
• соль, перец

Рецепт приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200 C.
2. Сделайте частые надрезы поперек каждого картофельного клубня – примерно через 1-2 мм, прорезая картофель на две трети.
3. Хаотично вставьте в разрезы листики розмарина.
4. Выложите нарезанное сливочное масло на противень, затем сбрызните его оливковым. Отправьте противень в духовку на несколько минут, чтобы масло растаяло, затем аккуратно выложите картофель.
5. Запекайте в течение 50-60 минут или до тех пор, пока картофель не станет золотистым и не прожарится. Клубни нужно время от времени переворачивать и поливать маслом, в котором он запекается.
6. Слегка сбрызните картофель медом, затем верните в духовке еще на 5 минут.
7. Достаньте картофель из духовки и положите на доску или блюдо. Посыпьте раскрошенной горгонзолой и подавайте теплым.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить на Новый год тирамису с апельсинами от Джейми Оливера. Сайт "Сегодня" также делился рецептом мандаринового компота от Григория Германа.

Смотрите видео, как приготовить сырные шарики с ветчиной: