Модный маникюр

Пальто на осень

Отдых в Турции

Сумка Кароль

Тесты

Самое дорогое

Как приготовить тесто для вафель: ТОП-5 рецептов

Лучшие рецепты вафельного теста

В состав теста для вафель обязательно входят яйца. Лучше всего использовать отдельно желтки и взбитые в пышную пену белки – так текстура вафель будет более пористой и воздушной.

Вафельное тесто имеет довольно жидкую консистенцию; при смешивании ингредиентов лучше всего пользоваться миксером. Вафли выпекают в специальных вафельницах при высокой температуре – обычно это занимает 2-5 минут. Вафельницу перед выпечкой нужно обязательно смазать маслом.

Реклама

Простой рецепт вафельного теста

food-863484_960_720
Простые вафли
Фото: pixabay.com
  • 1 стакан муки, 100 г масла, 8 яиц, соль

Тщательно растереть масло с желтками, всыпать муку и замесить тесто. Добавить взбитые белки, перемешать движениями снизу вверх. При необходимости добавить теплое молоко или растительное масло.

Дрожжевое тесто

waffles-1760795_960_720
Дрожжевые вафли
Фото: pixabay.com
  • 220 г муки, 125 г сливочного масла или маргарина, 1 ст.л. сахара, 1 стакана молока, 3 яйца, 15 г дрожжей, сок 1 лимона, щепотка соли
Реклама

Масло растереть с сахаром, добавить яйца, муку и разведенные в молоке дрожжи. Перемешать и поставить в тепло для брожения. Выпечь вафельные коржи, предварительно присыпав вафельницу ванильным сахаром.

Медовое тесто для вафель

waffle-984499_960_720
Медовые вафли
Фото: pixabay.com
  • 2 чайные чашки муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 1/2 ч.л. соды, 1/4 чайной чашки масла или маргарина, 2 ст.л. меда, 3 яйца, 1 1/2 чайной чашки сметаны, 1/2 ч.л. соли

Просеять в миску все сухие ингредиенты. Растопленное масло смешать с медом, яичными желтками и сметаной. Перемешать с мучной смесью. Добавить взбитые белки и перемешать.

Реклама

Сметанное тесто для вафель

waffles-1262435_960_720
Сметанные вафли
Фото: pixabay.com
  • 2.5 стакана муки, 1 стакан сахара, 7 яиц, 6 ст.л. негустой сметаны

Растереть желтки с сахаром, добавить сметану и муку, перемешать и добавить взбитые белки.

Шоколадное тесто для вафель

coffee-1178879_960_720
Шоколадные вафли
Фото: pixabay.com
  • 1/2 стакана муки, 200 г масла, 6 яиц, 1/2 стакана сахара, 100 г шоколада

Растереть сливочное масло добела, добавить тертые шоколад и растертые с сахаром желтки. Перемешать и всыпать муку. В конце добавить взбитые белки. Вместо шоколада можно добавить 3 ст.л. какао.

Напомним, ранее мы писали, как испечь творожные вафли. Сайт "Сегодня" также делился рецептом вкусных вафель на кефире

Смотрите видео, чем опасны промышленные вафли:

Читайте также:

Реклама
Самые важные и интересные новости всегда под рукой
Life Сегодня в telegram-канале Подпишись на RSS-канал Life Сегодня на Google News
Реклама
Лайфхаки для жизни
Больше хаков
Гороскоп
Твой гороскоп на сегодня
Читать гороскоп
MUST HAVE
Beauty-покупки сентября
Купить
Just do it
Полезный совет на Сегодня
Выбрать профессионального косметолога
Как это лучше сделать?
Лайфхак дня
Как подготовиться к путешествию на машине
Хакнуть
Николь Кидман для американского Harper’s Bazaar
Гороскоп
Твой гороскоп на неделю
20 - 26 сентября
Читать гороскоп
Самый дорогой спецтопик
Дороже просто не найдешь
Ночь в отеле на Мальдивах за миллион гривен
За что такие деньги?
Личный опыт
Как мы попали в место, где снимали сцены из "Гарри Поттера"
Узнать
Чек-лист сентября
10 вещей, которые нужно успеть сделать
Хочу узнать!
ТОР-5 фавориток редакции за звание
Miss Ukraine-2021
@saraednswel
@saraednswel
@liza__miroshka
@liza__miroshka
@____rudi_____
@____rudi_____
@martareznichenko
@martareznichenko
@kris_trump
@kris_trump
1/2

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять