Быстрый рецепт куриной печени в сметанном соусе

Тушеная куриная печень в сметане с луком и морковью – простой и быстрый ужин для всей семьи. Такое блюдо прекрасно подходит для диетического и детского питания.

Перед готовкой куриную печень нужно очистить от прожилок и нарезать небольшими кусочками. Если видите участки зеленоватого цвета, их нужно вырезать, иначе печень будет горчить.

Куриная печень в сметане с луком и морковью

Печенка с луком и морковью / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

• 30 минут

Калорийность:

• 115 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 500-600 г куриной печени
• 1 крупная луковица
• 1 небольшая морковь
• 200 г сметаны
• Масло растительное – для жарки
• Соль, перец
• Зелень – для подачи

Читайте также:

Рецепт суфле из куриной печени с овощами

Способ приготовления:

1. Печень помыть, очистить от пленок и разрезать на кусочки.
2. Лук и морковь очистить и нарезать.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом, добавить лук и морковь. Жарить до прозрачности овощей.
4. Затем добавить печень и готовить, пока она не побелеет. Перевернуть и обжарить с другой стороны.
5. Добавить сметану, соль и перец. Тушить под крышкой 7-10 минут до готовности.
6. При подаче посыпать готовое блюдо зеленью.

Полезный совет

Блюдо можно дополнить картофельным пюре и тушеными или маринованными чесночными стрелками.

Смотрите видео, как приготовить куриную печень на гриле:

Напомним, ранее мы делились рецептом пирожков с печенкой и горошком.