Розкривши фізіологічний механізм, що лежить в основі тяги до солодкого, вчені з Університету штату Айова (США) наблизилися до створення ліків від цієї пристрасті.
Фахівці в галузі фармакології проводили експерименти на мишах, пише "Вокруг света". У ході дослідження з'ясувалося, що в печінці гризунів у відповідь на підвищення рівня вуглеводів в організмі виробляється гормон (FGF21), що потрапляє в кров і сигналізує мозку про необхідності придушення потреби в солодкому.
Як підкреслюють дослідники, раніше було відомо, що FGF21 здатний підвищувати чутливість до інсуліну. Однак функція регулювання тяги до солодкого виявлена вперше.
Під час експериментів миші, вибираючи між звичайним раціоном і збагаченим цукром харчуванням, віддавали перевагу другому варіанту. Ті ж гризуни, яким вводили гормон FGF21, їли солодкого в сім разів менше, ніж миші з першої групи.
Також фармакологи обстежили генетично модифікованих гризунів з двох груп: в одній були миші, чий організм не виробляв FGF21, в іншій, навпаки, гризуни з підвищеним (у 500 разів вище норми) синтезом гормону. Гризуни у другій групі споживали істотно менше солодкого, ніж у першій.
При цьому, за спостереженнями вчених, FGF21 неоднаково впливає на потребу в сахарозі, фруктозі і глюкозі, а також не працює відносно складних вуглеводів. Однак фармакологи впевнені: отримані ними результати допоможуть створити ліки для людей, які страждають від діабету і ожиріння, а також запобігають розвитку цих захворювань.
Головні теми