Стрітстайл в Нью-Йорку

Головніші кольори весни-2022

Корисні сніданки

Стиль Кейт Міддлтон

Тести

Найдорожче

Як запекти качку в духовці: секрети приготування

Ці поради допоможуть вам по-справжньому смачно приготувати запечену качку

Здавалося б, запекти качку – що може бути простіше? Але у справжньої качки з яблуками є свої секрети, які роблять її соковитою і запашною.

Краще взяти птицю середнього розміру. Дрібна швидко пересихає в духовці, велика може не пропектися всередині.

Реклама

На середню тушку знадобляться 4-5 великих яблук. Краще брати міцні плоди кислих або кисло-солодких сортів. Вони дуже гармонійно доповнять смак м'яса.

Качку запікають в глибокому деку або чавунній жаровні. Товсте дно і стінки посуду допоможуть рівномірно пропектися всій тушці.

Перед запіканням качку потрібно промити водою і просушити паперовим рушником. Зайва волога замість запікання забезпечить гасіння.

Реклама

Готову тушку натріть сумішшю солі і перцю, приправте спеціями і дайте полежати пару годин, щоб вона "перейнялася" ароматами. Яблука, очищені від насіння і розрізані на 6-8 частин, щільно укладіть всередину птиці.

Отвір скріпіть зубочистками, щоб сік по максимуму залишався в качці, інакше м'ясо виявиться занадто сухим.

Птицю запікають при 200 °C, періодично поливаючи тушку соком, що виділився. Якщо соку недостатньо, в нього потрібно додати трохи води.

Реклама

На запікання тушки середніх розмірів йде 2-3 години, в залежності від віку птиці і жорсткості м'яса. Готовність можна визначити, проткнув її виделкою в місцях, де м'ясо особливо щільне. Якщо вилка проходить легко – качка готова.

Нагадаємо, раніше "Сегодня" ділився рецептами простих бутербродів "на швидку руку". Також ми ділилися рецептом апетитних слоєк з хурмою.

Дивіться відео, як вживати фрукти, щоб вони приносили користь:

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News

Рекомендації

Реклама
Новини шоу-бізнеса
Читати ще
Лайфхаки для життя
Більше хаків
Гороскоп
Твій гороскоп на сьогодні
Читати гороскоп
MUST HAVE
Beauty-покупки вересня
Придбати
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Оновити гардероб на осінь
Як це краще зробити?
Лайфхак дня
Як зберігати печиво
Хакнути
Сольник зірки
TVORCHI
17 вересня / 19:00
5 головних концертів вересня
Принц Гаррі та Меган Маркл на обкладинці Time
Осінь у великому місті
Головні івенти вересня
Спланувати дозвілля
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
13 - 19 вересня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Похід до басейну за 10 тис. гривень
За що такі гроші?
Особистий досвід
Скільки коштує подорож у Лондон
Дізнатися
Чек-лист вересня
10 речей, які треба встигнути зробити
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти