Куди їхати у серпні

На кого залишити улюбленця

Як зміцнити імунітет

Модні джинси

Тести

Найдорожче

Як зробити найсмачнішу буженину зі свинини

Простий рецепт буженини в духовці

Буженина – це цілісний шматок свинини, запечений в духовці одним шматком. Її традиційно їдять з гострими приправами: гірчицею або хріном.

Вибираючи м'ясо для буженини, купуйте по змозі домашню свинину. Найкраще вибрати шийку – в ній тонкі прошарки жиру, які не дають м'ясу пересохнути.

Буженину зазвичай подають у холодному вигляді, але якщо терпіння не вистачає, можна їсти її і гарячою.

Домашня буженина з часником

Буженина домашня
Буженина домашня / Фото: Depositphotos

Час приготування:

  • понад 3 години

Калорійність:

  • 241 ккал на 100 г

Інгредієнти:

В тренді
  • 2 кг свинини
  • 1 головка часнику
  • 2 ст. л. коричневого цукру
  • 50 мл рослинної олії
  • 5 ст. л. гострого томатного соусу
  • 2 ст. л. солі
  • 2 ст. л. перцю

Читайте також:

Спосіб приготування:

  1. Сіль розчинити в літрі води і замочити свинину приблизно на добу в холодильнику.
  2. Часник подрібнити і змішати з 2 столовими ложками коричневого цукру, перцем, томатним соусом і рослинною олією.
  3. Розігріти духовку до максимальної температури. ⠀
  4. М'ясо промити, добре втерти в нього соус і щільно, з усім соусом, загорнути у фольгу так, щоб верхній шар фольги міг відкриватися для доступу до м'яса.
  5. Знизити температуру в духовці до 130-150 ºС.
  6. М'ясо викласти на деко і залишити на 3-5 годин. Через 3 години можна перевірити готовність. М'ясо має бути м'яким.

Як подавати буженину

Готове м'ясо дістати з духовки і залишити ще на 10-15 хвилин, щоб краще розподілилися соки. Подавати буженину зі свіжими овочами або використовувати для приготування бутербродів.

Дивіться відео, як приготувати буженину з яблуками:

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом буженини з розмарином. Сьогодні.Lifestyle також писали, як приготувати буженину з часником і морквою.

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Новини шоу-бізнеса
Читати ще
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Їсти ягоди щодня
Чому це важливо?
Лайфхак дня
Як бюджетно оновити гардероб
Хакнути
Сольник зірки
DOROFEEVA
31 липня / 20:00
5 головних концертів липня
Чи гідний сервіс на відпочинку в Україні?
Дізнатися більше про відпочинок
Спецпроект
Календар лайфхаків на літо
Липень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
25 - 31 липня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Оренда VIP-яхти — ₴27 000/година
За що такі гроші?
тест
Чи зможеш відрізнити дизайнерський одяг від речей з ринку?
Спробувати
Де купатися
Топ пляжів недалеко від Києва
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти