Куди їхати у серпні

На кого залишити улюбленця

Як зміцнити імунітет

Модні джинси

Тести

Найдорожче

Як зробити смачний шашлик зі свинини в овочевому маринаді

Готуємо соковитий шашлик зі свинини

Шашлик зі свинини готується найпростіше. Для цієї страви найкраще підійдуть ошийок або корейка, а також вирізка і биток. Кулінари не рекомендують брати окіст і взагалі задню частину. Там менше жиру і шашлик може вийти твердим.

За бажання в маринад для шашлика зі свинини можна додати свіжі базилік і кінзу, шматочки м'яса чергувати на шампурі з патисонами, цукіні, заздалегідь замаринованими баклажанами.

Шашлик зі свинини

Шашлик зі свинини з овочами
Шашлик зі свинини з овочами / Фото: Depositphotos

Час приготування:

  • понад 3 години

Калорійність:

  • 218 ккал на 100 г

Інгредієнти:

  • 1 кг свинини (м'ясо із салом)
  • 7 помідорів чері
  • 1 солодкий болгарський перець
  • 2 помідори
  • 1 морква
  • 3 цибулини
  • 3 зубчики часнику
  • 1 корінь петрушки
  • 1 стебло селери
  • 2 ст. л. рослинної олії
  • 1/2 ст. томатного пюре
  • 1 ч. л. цукру
  • 1 1/2 ст. оцту 3%
  • 1 лавровий лист
  • 2-3 бутони гвоздики
  • Кориця, перець-горошок, мелений чорний перець, сіль за смаком

Читайте також:

Спосіб приготування:

  1. Нарізати м'ясо кубиками розміром 3×3 см. Посолити і поперчити.
  2. Почистити і дрібно нарізати цибулю, часник, болгарський перець, корінь петрушки, селеру.
  3. Зняти шкірку з помідорів, дрібно нарізати. Натерти моркву на крупній тертці.
  4. Викласти овочі на сковороду, смажити на олії до розм'якшення. Додати до овочів томатне пюре, 50 мл води і тушкувати 5-7 хвилин.
  5. Збити отриману суміш блендером до однорідної маси. Викласти назад у сковороду, влити оцет. Додати спеції, цукор, сіль. Тушкувати 2 хвилини.
  6. Остудити маринад до температури 50 °С і залити ним м'ясо. Накрити плівкою, поставити в холодильник на ніч.
  7. Одягти на шампури по черзі з помідорами чері. Смажити на помірно гарячому вугіллі 7 хвилин, періодично повертаючи.

МОЗ закликає: за перших симптомів респіраторних захворювань обов'язково зателефонуйте до сімейного лікаря. Залишайтеся вдома! Самоізоляція – найдієвіший спосіб убезпечитися від інфікування.

Дивіться відео про секрети смачного шашлика:

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати смачні соуси до шашлика. Сьогодні.Lifestyle також розповідали, як зварити шурпу з баранини на вогні.

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Новини шоу-бізнеса
Читати ще
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Їсти ягоди щодня
Чому це важливо?
Лайфхак дня
Як бюджетно оновити гардероб
Хакнути
Сольник зірки
DOROFEEVA
31 липня / 20:00
5 головних концертів липня
Чи гідний сервіс на відпочинку в Україні?
Дізнатися більше про відпочинок
Спецпроект
Календар лайфхаків на літо
Липень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
25 - 31 липня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Оренда VIP-яхти — ₴27 000/година
За що такі гроші?
тест
Чи зможеш відрізнити дизайнерський одяг від речей з ринку?
Спробувати
Де купатися
Топ пляжів недалеко від Києва
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти