Куди поїхати у відпустку

Як правильно худнути

Готуємо джем з абрикос

Модні джинси

Тести

Найдорожче

Рецепт вегетаріанської пасти з кабачками і шпинатними кульками

Ситна і корисна весняна страва

Шукаєте простий, але оригінальний рецепт вегетаріанської пасти? Тоді приготуйте спагетті з кабачково-часниковим соусом і кульками зі шпинату. Таке блюдо неодмінно порадує вас своїм смаком і незвичайним видом.

Пармезан у шпинатних кульках можна замінити іншим сиром – звичайним твердим, а також адигейським, сулугуні, фетою або бринзою.

Паста з кабачками і шпинатним кульками

Паста з кабачками і шпинатом
Паста з кабачками і шпинатом / Фото: Pinterest

Час приготування:

  • 30 хвилин

Калорійність:

  • 194 ккал на 100 г

Складові:

Для шпинатних кульок:

  • 500 г шпинату
  • 2 яйця
  • Мускатний горіх
  • 1 зубчик часнику
  • 110 г панірувальних сухарів
  • 50 г пармезану
  • Сіль і чорний перець
  • 2-3 ст. ложки оливкової олії

Читайте також:

Для кабачкового соусу:

  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 2 зубчики часнику
  • 2 молодих кабачка
  • 60 г пармезану
  • Сіль і чорний перець
  • 400 г спагетті

Дивіться відео, як вибрати кабачкову ікру:

Спосіб приготування:

  1. Щоб приготувати кульки зі шпинату, пробланшуйте шпинат 1-2 хвилини у підсоленій воді, потім дрібно його наріжте.
  2. Перемішайте шпинат зі збитими яйцями, мускатним горіхом, дрібно порізаним часником, панірувальними сухарями і пармезаном. Приправте сіллю і перцем.
  3. Сформуйте з суміші кульки розміром з волоський горіх і викладіть їх на сковороду, змащену оливковою олією. Обсмажуйте їх по 4-5 хвилин з кожного боку до золотисто-коричневого кольору.
  4. Приготуйте соус з кабачків. Для цього розігрійте оливкову олію в окремій сковороді, додайте нарізаний часник і обсмажте 1-2 хвилини. Потім додайте дрібно нарізані або потерті кабачки і тушкуйте, поки вони не стануть м'якими.
  5. Додайте пармезан, сіль і перець. Влийте одну столову ложку води і добре перемішайте.

Як подавати страву

Відваріть пасту, викладіть її на тарілки і приправте соусом, а зверху прикрасьте кульками зі шпинату. Подавайте страву на стіл.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом пасти карбонара з цукіні, а також розповідали, як зробити спагетті з креветками і цукіні .

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Частіше проявляти емоції
Чому це важливо?
Лайфхак дня
Як швидко охолодити каву
Хакнути
Сольник зірки
MONATIK
31 липня / 20:00
5 головних концертів липня
Чи гідний сервіс на відпочинку в Україні?
Дізнатися більше про відпочинок
Спецпроект
Календар лайфхаків на літо
Липень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
18 - 25 липня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Оренда VIP-яхти — ₴27 000/година
За що такі гроші?
тест
Впізнаєш зірку за її модним образом?
Спробувати
Куди піти
Атмосферні тераси Києва для літніх вечорів
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти