В переулке Горчичное зерно в Ужгороде открыли музей кофе, в котором хранится коллекция сортов ароматного напитка из 22 стран мира.
Самый экзотичный из них, пожалуй, "копи лювак", чашечка которого стоит 80 гривен. По словам организатора музея Федора Шандора, это разновидность кофе, известного благодаря специфическому способу обработки.
Слово "копи" на индонезийском диалекте малайского языка означает "кофе", а "лювак" — местное название пальмовой куницы (мусанги). Зверьки поедают спелые плоды кофейного дерева, переваривают окружающую кофейные зерна мягкую оболочку, бобы же не перевариваются. Люди выбирают их из помета, моют, сушат и обжаривают. Иногда зерна продают в виде целых экскрементов.
Главные темы