Руслан Ровик
региональный редактор В Харькове под внимательными взглядами судей прошел чемпионат среди барист – мастеров приготовления кофе – в котором приняли участие как начинающие, так и титулованные участники. Степень помола и обжарки, сорт кофе и даже сила, с которой его трамбуют – для вкуса напитка важна каждая деталь, утверждают судьи.
По нормативам соревнований, за 10 минут бариста должен приготовить три чашки кофе для судей: эспрессо, молочный и авторский напитки.
"Я доволен. Не буду скрывать, я немножко устал, но мне кажется, это не важно. Потому что, когда я вышел на сцену – все было замечательно", – рассказал один из участников конкурса, бариста Павел Кобыльский.
Интересно, что в финал вышла только одна девушка – по ее словам, она впервые приняла участие в серьезном соревновании, и поэтому волнуется, забывает ингредиенты, и почти рыдает, но получает поддержку зрителей.
"Банановый концентрат, который был главным ингредиентом в моем авторском напитке, я его забыла у себя на станции подготовки, – призналась бариста Диана Захарченко.
Судят выступления признанные кофейные мастера и чемпионы Украины прошлых лет. Некоторые из них признались, что для того, чтобы оценить работу участников чемпионата, необходимо крепкое здоровье.
"Наша работа очень тяжелая, потому что иногда бывают такие напитки, которые очень тяжело пить, но мы должны это сделать. Нужно сделать минимум два глотка", – объяснил Александр Галицин, судья чемпионата.
За два дня соревнований участники приготовили десятки литров ароматных напитков.
Как рассказал соорганизатор чемпионата Станислав Лущ, "Я думаю, здесь десятками, может сотнями килограмм молотого кофе исчисляется".
В свою очередь, баристы поделились секретом: чтобы и дома любимый напиток был не хуже чемпионского, нужно не экономить на качественном кофе, покупать только свежеобжаренный и готовить с душой.
Напомним, патрульные со всей Украины приехали в Киев на соревнования по кроссфиту. Этот вид соревнований состоит из силовых упражнений. Спортсмену нужна изрядная выносливость.
Также мы писали, что в Черкассах прошли гонки на серийных авто. Среди десятков автомобилей в этом году впервые на старте "Запорожцы". ЗАЗ-968 производства советского автопрома до сих пор на ходу.
Главные темы