Куди поїхати у відпустку

Як правильно худнути

Готуємо джем з абрикос

Модні джинси

Тести

Найдорожче

Печеня з яловичини з пивом: рецепт Джеймі Олівера

Ситний рецепт тушкованого м'яса від британського шефа

"Повільно приготоване, просте і на подив корисне, це м'ясне рагу неодмінно порадує вас своїм смаком", – говорить "Голий кухар".

Печеня з яловичини від Джеймі Олівера

Складові:

  • 500 г яловичини для тушкування
  • 500 мл темного пива або елю
  • 3 свіжих або сушених лаврових листки
  • 2 стебла селери
  • 2 моркви
  • 2 ріпчасті цибулі
  • 1 ст.л. борошна
  • 400 г консервованих помідорів
  • сіль, перець чорний мелений
  • оливкова олія

Рецепт приготування:

  1. Якщо ви буде готувати м'ясо в духовці, розігрійте її до 180 °С.
  2. Очистіть цибулю і моркву, грубо наріжте їх разом із селерою.
  3. Нагрійте 2 столові ложки масла в каструлі на середньому вогні, додайте всі овочі і лаврове листя. Смажте протягом 10 хвилин.
  4. Додайте нарізану кубиками яловичину і борошно, потім влийте пиво і помідори, розчавивши їх спинкою ложки. Добре перемішайте, потім приправте сіллю і перцем.
  5. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні або в духовці протягом 3 годин, поки м'ясо не стане дуже м'яким. Зніміть кришку в останні півгодини приготування.
  6. Видаліть лаврове листя перед подачею, потім спробуйте і додайте ще трохи спецій, якщо це необхідно.

Порада: Таку страву можна приготувати в мультиварці. Час гасіння залежить від якості м'яса, тому перевірте готовність вже через 2 години.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати ідеальний стейк з яловичини. Сайт "Сегодня" також ділився рецептом тефтелей з яловичини в пряному томатному соусі. Крім цього, ми писали, кяк приготувати печеню з яловичини по-ірландськи.

Дивіться відео, як приготувати яловичину по-бургундські за рецептом Григорія Германа:

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Лайфхаки для життя
Більше хаків
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Частіше проявляти емоції
Чому це важливо?
Лайфхак дня
Як швидко охолодити каву
Хакнути
Сольник зірки
MONATIK
31 липня / 20:00
5 головних концертів липня
Чи гідний сервіс на відпочинку в Україні?
Дізнатися більше про відпочинок
Спецпроект
Календар лайфхаків на літо
Липень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
18 - 25 липня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Оренда VIP-яхти — ₴27 000/година
За що такі гроші?
тест
Впізнаєш зірку за її модним образом?
Спробувати
Куди піти
Атмосферні тераси Києва для літніх вечорів
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти