Головна Сьогодні

Все, що потрібно знати про вітамін B12

Основними джерелами вітаміну В12 є продукти тваринного походження

ВітамінВ12-цегрупакобальтвміснихречовин,що звутьсякобаламінами.ВорганізмлюдинивітамінВ12надходитьу форміціанокобаламіна,томучастовлітературнихджерелах,втомучисліімедичних,цейвітамінназиваютьсамеціанокобаламіном.У тойжечасіснуютьііншіформивітамінуВ12:гідроксікобаламін,метилкобаламіні5-дезоксиаденозилкобаламін,пише likar.info

Ціанокобаламінєводорозчиннимвітаміном,однак,незважаючинацюособливість,вінздатнийнакопичуватисяворганізмі,головнимчиномвпечінці,нирках,селезінціілегенях.

РекомендованадозавітамінуВ12становитьшість-дев'ятьмікрограмівна добу,втой часяквсередньомулюди,які проживаютьвмістах,вживаютьп'ять-сіммікрограм.Оскількиціанокобаламінакумульованоу внутрішніхорганах,тонестачавітамінувраціоніхарчуванняпроявляєтьсяне відразу,ачерез роки.

Дія вітаміну  В12

ВітамінВ12виконуєтакі біологічніфункціїворганізмілюдини:

- ціанокобаламін має виражену ліпотропну дію, попереджаючи жировій інфільтрації печінки;

 
- при хронічній або гострій гіпоксії вітамін В12 підвищує рівень споживання кисню клітинами;

 
- бере участь в реакціях імунної системи. Ціанокобаламін підвищує фагоцитарну активність білих кров'яних тілець і сприяє активації ретикулоендотеліальної системи. Згідно з медичними спостереженнями, у ВІЛ позитивних людей з дефіцитом ціанокобаламіну розвиток захворювання відбувається в два рази швидше;

 
- бере участь в регуляції діяльності кровотворних органів. Вітамін В12 бере участь в утворенні пуринів, піримідинів, а також нуклеїнових кислот, які беруть участь в процесі еритропоезу (утворення червоних кров'яних тілець);

 
- захищає мієлінову оболонку нервових волокон. Вітамін В12 бере участь у формуванні мієлінової оболонки нервових волокон. Мієлінова оболонка нервових волокон є свого роду ізоляційним покриттям. При дефіциті ціанокобаламіну мієлінова оболонка ушкоджується, що призводить до порушення провідності нервових імпульсів. Таким чином, погіршуються багато функцій вищої нервової діяльності. При нормальному надходженні вітаміну В12 в організм зменшується ймовірність розвитку старечого недоумства, сплутаність мислення, а також порушення розумової діяльності;

 
- вітамін В12 бере участь у синтезі мелатоніну (гормону сну), який допомагає долати безсоння і швидше пристосуватися до змін режиму сну-неспання.

Дефіцит вітаміну В12

Оскількиціанокобаламінбере участьвпроцесіеритропоезу,тойогодефіцитпризводитьдо розвиткуанемії.ВітамінВ12всмоктуєтьсявнижньомувідділіклубовоїкишкиприактивномуучастьвнутрішньогочинникаКасла.Такимчином,патологічніпроцеси,пов'язаніздефіцитомціанокобаламіну,втомучислііанемія,можутьвиникатиіпринедостатньому виробленнівнутрішньогочинникаКасла.ТакожзавітамінВ12можутьконкуруватикишковіпаразитиіпатогеннімікроорганізми.

Крімперніциозноїанемії,придефіцитіціанокобаламінутакожрозвиваютьсяневрологічнірозлади,імунодефіцитні стани,атакожрозладившлунково-кишковомутракті:гастродуоденіт,виразкашлункаідванадцятипалоїкишки.

Джерела ціанокобаламіну

Природними джерелами вітаміну В12 є продукти тваринного походження: м'ясо, яйця, птиця, риба і морепродукти, а також молочні продукти. Існують і харчові продукти, які збагачені цим вітаміном. Часто це кукурудзяні пластівці, сухі сніданки, соєві продукти та інші. Крім того, вітамін В12 також виробляється нормальною кишковою мікрофлорою. Тому одним із способів підтримки нормального рівня вітаміну в крові, крім вживання природних джерел постачання, є профілактика дисбактеріозів та інших шлунково-кишкових розладів.

Віамін В12 і вегетаріанство

Нестрогівегетаріанці,які вживаютьвїжумолочніпродукти,рибу,яйцяідотримуються принципівзбалансованоговегетаріанськогохарчування,якправило,забезпечуютьорганізмрекомендованоюдобовою дозоювітаміну.

Щостосуєтьсявеганів(прихильниківсувороївегетаріанськоїдієти),тоданакатегоріялюдейперебуваєвтакзванійгрупіризикурозвиткудефіцитуціанокобаламінуз усімавитікаючими наслідками.Лікарірекомендуютьвеганамрегулярноприйматихарчовідобавкиіпрепарати,що містятьвітамінВ12.

Підпишись на наш telegram

Лише найважливіше та найцікавіше

Підписатися
Читайте Segodnya.ua у Google News

Новини партнерів

Популярні статті

Новини партнерів

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти