I love Ukraine

Все про Джонсона

Книги на літо

Секс vs сльози

Басейни у Києві

Тиждень моди

Що приготувати із сиру: 10 смачних варіантів

Від салатів і закусок до солодкої і солоної випічки

Сир – один найулюбленіших наших продуктів. Ми розповідали, з чим його корисніше їсти, тепер пропонуємо 10 різноманітних рецептів. І це не тільки випічка, солодка і солона, ще – салати і закуски. Тож якщо вдома є сир – можна братися за справу.

Якщо ви вважаєте себе майстром дріжджової випічки і готові поділитися своїми рецептами, беріть участь у нашому конкурсі та вигравайте призи.

Реклама

Кабачкові рулети з куркою і сиром

Фото: instagram.com/kate_herbalady/

Інгредієнти

  • Кабачки – 2 шт.
  • Куряче філе – 350 г
  • Сир знежирений – 1 ст. л.
  • Натуральний йогурт – 2 ст. л.
  • Сир твердий – 50 г
  • Зелень – 1 ст. л.
  • Часник – 3 г
  • Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування

Реклама
  1. Кабачок нарізати смужками по 0,5 см. Деко застелити папером для випічки, розкласти кабачки, злегка змастити оливковою олією, посолити.
  2. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 5 хвилин.
  3. Філе порізати тонкими смужками, відбити, посолити, поперчити.
  4. На остиглі кабачки викласти смужки курячого філе.
  5. У сир додати йогурт, часник, рубану зелень, сіль і перець. Перемішати. Поверх філе викласти шар сирної начинки і присипати тертим твердим сиром.
  6. Скрутити рулетики і скріпити шпажками. Скропити оливковою олією. Випікати 20-25 хвилин за 180 градусів.

Читайте також:

Сирні кільця

Фото: instagram.com/nuta_rr/

Інгредієнти

Реклама
  • Сир дрібнозернистий – 400 г
  • Яйця – 2 шт.
  • Сіль – щіпка
  • Твердий сир – 150 г
  • Рисове борошно – 12 ст. л.

Спосіб приготування

  1. Сир натерти на дрібній тертці. Змішати всі інгредієнти. Тісто скачати і розділити на рівні частини. Виліпити колечка.
  2. Змастити білком. Випікати 25 хвилин за 180 градусів.

Зелений хачапурі

Фото: instagram.com/cooking_doll/

Інгредієнти

  • Сир 3% – 300 г
  • Яйця – 2 шт.
  • Сіль – щіпка
  • Гарбузова мука – 50 г
  • Пшеничне борошно – 30 г

Для начинки

  • Сулугуні – 50 г
  • Яйце – 1 шт.
  • Сир – 90 г
  • Прованські трави

Спосіб приготування

  1. Для тіста все змішати, руками сформувати човники. Запекти 15 хвилин за 180 градусів.
  2. Для начинки змішати всі інгредієнти, викласти в човники і запекти ще близько 10 хвилин.
  3. Подавати гарячими.

Читайте також:

Салат із сиром і авокадо

Фото: instagram.com/edimv_kusno/

Інгредієнти

  • Сир – 50 г
  • Авокадо – 1 шт.
  • Чері – 5 шт.
  • Рукола – 50 г
  • Зелень, оливкова олія, сіль – за смаком

Спосіб приготування

  1. Помідори порізати навпіл, кріп і зелену цибулю дрібно нарізати. Часник почистити, пропустити через прес.
  2. Додати олію, подрібнену зелень, перець і сіль за смаком.
  3. Томати помістити в пластиковий бокс, висипати на них часникову заправку із зеленню, закрити кришкою і добре потрясти, щоб томати дали сік.
  4. Очистити від шкірки авокадо. Видалити кісточку, порізати на шматочки довільної форми.
  5. На тарілку викласти листя руколи, чері разом із зеленню і соком, авокадо. Зверху шматочками викласти сир.

Сирна плетінка

Фото: instagram.com/isaeva_recept/

Інгредієнти

  • Сир – 150 г
  • Цукор – 80 г +10 г ванільного
  • Сіль – 1/8 ч. л.
  • Яйце – 1 шт.
  • Олія – 40 г
  • Борошно пшеничне -180 г
  • Розпушувач – 5 г
  • Мак, волоські горіхи – за смаком

Спосіб приготування

  1. Змішати цукор, сіль, яйце, масло, сир, пробити блендером до однорідності.
  2. Просіяти борошно з розпушувачем, замісити тісто. Воно має вийти м'яке, але не липке.
  3. На пергаменті розкачати пласт, посипати маком, рубаними горіхами.
  4. Загорнути рулетом і розрізати на 3 смужки, відступаючи від краю. Заплести косу розрізами вгору.
  5. Випікати за 180 градусів до рум'яної скоринки 30-40 хвилин.

Фарширована картопля

Інгредієнти

  • 6 середніх картоплин
  • 200 г сиру
  • 50 г вершкового масла
  • 1 зубчик часнику
  • кріп, петрушка, зелена цибуля – за смаком
  • сіль, мелений перець – за смаком

Рецепт приготування

  1. Картоплю ретельно помити і відварити в шкірці до готовності.
  2. Остудити і розрізати кожну картоплину навпіл. Акуратно вискоблити м'якоть за допомогою чайної ложки.
  3. Зелень помити і дрібно нарізати. Відкласти трохи для прикраси.
  4. Перемішати сир разом з картопляною м'якоттю. Додати розтоплене вершкове масло, нарізану зелень і пропущений через прес часник. Посолити і поперчити.
  5. Наповнити сирною масою човники і запікати в розігрітій до 180 градусів духовці, доки начинка не підрум'яниться. Перед подачею посипати зеленню.

Весняна закуска з редису

Весняна закуска з редиски
Весняна закуска з редиски

Інгредієнти

  • 6-7 шт. редису
  • 3 яйця
  • 1 плавлений сирок
  • 1 ст. л. сиру або вершкового сиру
  • сіль, чорний перець
  • 1/2 чайних ложки лимонного соку
  • кілька гілочок кропу

Рецепт приготування

  1. Яйця відварити круто. Остудити і почистити. Потім натерти на тертці, порізати дрібними кубиками або розім'яти виделкою.
  2. Редис помити і зрізати кінчики, натерти на крупній тертці.
  3. Плавлений сирок натерти на тертці.
  4. Зелень помити і дрібно порубати.
  5. З'єднати в мисці яйця, редис, плавлений сирок, кріп і ложку сиру. Посолити, поперчити, додати лимонний сік і перемішати.
  6. Подавати закуску разом з хлібом.

Читайте також:

Пиріжки з листкового тіста із сиром і зеленню

Лісткові пиріжки з сиром та шпинатом
Лісткові пиріжки з сиром та шпинатом

Інгредієнти

  • 1 упаковка готового листкового тіста
  • 300 г сиру
  • 50 г шпинату
  • 50 г щавлю
  • 1 яйце
  • 1 яєчний жовток
  • сіль
  • Білий і чорний кунжут

Рецепт приготування

  1. Злегка уваріть шпинат на парі та наріжте. Подрібніть щавель.
  2. Змішайте зелень із сиром, додайте яйце, посоліть і перемішайте.
  3. Тісто розрізати на квадрати. Викладіть начинку і з'єднайте краї, щоб вийшли трикутники.
  4. Викладіть пиріжки на деко, застелене пергаментним папером, змастіть жовтком і посипте кунжутом.
  5. Випікайте в духовці 15-20 хвилин за температури 170 градусів.

Запечені яблука із сиром та родзинками

Печені яблука в духовці
Печені яблука в духовці

Інгредієнти

  • 4 великих яблука
  • 200 г сиру
  • 1 ст. л. меду або цукру
  • жменя родзинок
  • Щіпка меленої кориці або ваніліну
  • Лимонний сік

Спосіб приготування

  1. Родзинки замочіть в теплій воді, промийте та висушіть.
  2. Перемішайте в мисці сир, мед, родзинки і корицю.
  3. У яблук зріжте нижню частину, щоб їх було зручніше поставити вертикально. Акуратно зріжте верхівки.
  4. Збризніть яблука лимонним соком, щоб вони не потемніли. Виріжте серцевину і частину м'якоті.
  5. Поставте яблука у жароміцних форму. Начиніть їх сиром. Начинка має трохи підніматися над краями яблук.
  6. Запікайте в духовці 20-30 хвилин за температури близько 180-200 градусів.

Тертий пиріг із сиром

Фото: instagram.com/pofeia4im/

Інгредієнти

  • борошно – 200 г;
  • вершкове масло – 70 г;
  • цукор – 50 г;
  • розпушувач – 1 ч. л;
  • вершки – 20 мл (можна замінити молоком).

Для начинки

  • сир – 200 г;
  • вершки – 40 мл;
  • цукор – 50 г.

Спосіб приготування

  1. Вершкове масло натерти на крупній тертці в борошно з розпушувачем і перетерти в дрібну крихту. Потім всипати цукор, вбити яйце і влити вершки. Замісити тісто.
  2. Перекласти тісто в пакет або харчову плівку і прибрати в морозильну камеру на 40 хвилин.
  3. Сир змішати з вершками і цукром і пом'яти виделкою. Можна перебити блендером.
  4. Замерзле тісто розділити на дві половини. Форму 20 см (не більше) змастити маслом і натерти одну половину тіста на крупній тертці. Розподілити виделкою рівномірно по всьому дну. Зверху викласти начинку.
  5. Натерти другу половину тіста і теж розподілити рівномірно виделкою.
  6. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці від 25 до 45 хвилин.

Тут знайдете поради від шеф-кухарів з приготування смачних сирників.

Читайте також:

Реклама на segodnya.ua Реклама
Всі новини Показати ще
Реклама на segodnya.ua Реклама
Новини шоу-бізнеса
Читати ще
Лайфхаки для життя
Більше хаків
Модно
Ідеї нейл-дизайну
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
1 /2
Більше варіантів
Цитата дня

Після чотирьох місяців війни ніхто з нас не в порядку

Цитата на segodnya.ua
Олена Зеленська Перша леді України
Читати інтерв'ю
Instagram тижня
Акаунт про супергероїв сучасності — ЗСУ
Підписатися
Дивитися фото
Зберегти у закладинки
Haute Couture
Розклад Fashion Weeks

Париж. Франція

3 – 7 липня

Париж. Франція

Маямі. США

14 – 21 липня

Маямі. США

Нью-Йорк. США

9 – 14 вересня

Нью-Йорк. США

Лондон. Англія

16 – 20 вересня

Лондон. Англія

Мілан. Італія

20 – 26 вересня

Мілан. Італія
Подробиці з модних показів

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти