Самый вкусный и полезный салат: рецепт от Светланы Фус

Диетолог проекта "Зважені та щасливі" Светлана Фус делится простым рецептом вкусного салата с тыквой, киноа и шпинатом. Узнайте, как приготовить легкое и полезное блюдо на обед или ужин.

Что приготовить из тыквы, смотрите в сюжете:

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Зрители продолжают следить за судьбой участников шоу "Зважені та щасливі", а также записывать полезные рецепты от Светланы Фус. Сегодня предлагаем приготовить сытный, вкусный и полезный салат. Его можно подать как гарнир или как самостоятельное блюдо. Салат отлично подойдет в качестве обеда с дополнением белкового блюда.

Салат с тыквой и киноа

Ингредиенты:

• киноа – 100 гр.
• вода – 200 мл;
• тыква – 250 гр;
• шпинат свежий – 1 упаковка;
• кедровые орехи – 1 горсть;
• пармезан – 50 гр;

Соус:

• оливковое масло – 1 ст. л.;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• мед жидкий – 1 ч. л.;
• соль – по вкусу;
• перец – по вкусу;
• бальзамический соус – 1 ч. л.;

Способ приготовления:

1. Тыкву почистить, разрезать на куски и выпекать в хорошо разогретой духовке при 200 С 25 – 30 минут.
2. Киноа отварить согласно инструкции на упаковке, предварительно замочив.
3. Обжарить на сухой сковороде кедровые орехи.
4. Листья шпината помыть, просушить.

Для соуса: выжать сок из половинки лимона, добавить оливковое масло, мед, соль, перец и перемешать.

Смешать листья шпината, тыкву, нарезанную кубиками, и киноа. Добавить жареные орехи и пармезан (любой твердый). Заправить салат и украсить бальзамическим соусом.

Недавно мы рассказывали, как испечь заливной пирог с капустой и куриным филе.