Сухі сніданки: корисно чи ні

Дієтологи назвали плюси і мінуси сухих сніданків

Під словом "корнфлекс" зазвичай мають на увазі готові зернові сніданки – пластівці. Найпопулярніші сухі сніданки – всілякі солодкі, як правило, дитячі. Кукурудзяні і вівсяні пластівці, повітряний рис, шоколадні зернові кульки і багато іншого – все це називають корнфлекс.

Їх люблять діти і з задоволенням ласують дорослі, на коробках пишуть про мікроелементи і вітаміни, корисних нашому здоров'ю. Але чи так корисні подібні сніданки? Що кажуть фахівці?

Коли з'явилися пластівці?

Сorn flakes – в дослівному перекладі "кукурудзяні пластівці". Сама ідея таких пластівців виникла у братів-американців Джона і Вільяма Келлогів 1885 року. Спочатку Джон, який мав класичну медичну освіту, став замислюватися про здорову і корисну їжу. Але розмелені суміші злаків ніхто їсти не хотів, а вже купувати тим більше. Згідно з легендою, ідея хрустких пластівців просто наснилася Джону, але, щоб здійснити її, знадобилися роки. Тільки через кілька років експериментів брати здогадалися замочувати зерна в солоді і пропускати через прес – приблизно ця ж технологія зберігається досі. Успіх братів не залишився в стороні від конкурентів, і подібні пластівці стали випускати інші компанії.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

Одним із способів конкурентної боротьби став винахід Вільямом рецепту пластівців з додаванням цукру. Джон був проти, і справа навіть дійшла до розглядів в суді. Зрештою компанія опинилася під керівництвом Вільяма, який виступив сильним маркетологом, і продажі різко пішли вгору.

Корисно чи ні?

Думки дієтологів про корнфлекс неоднозначні, швидше за все, тому, що занадто багато компаній по всьому світу виробляють різні види такого сніданку і використовують різні типи добавок, а то і різні принципи виготовлення пластівців. Основні злаки, які використовують виробники хрустких пластівців, – це кукурудза, пшениця, рис, жито. Ці злакові дуже корисні і потрібні в раціоні дитини, але тільки в тому випадку, якщо не зазнали сильної обробки і зберегли необхідні мікроелементи.

Однозначно те, що солодкі пластівці не надто корисні для дитини і не є дієтичною їжею. Вони не завдають особливої шкоди, якщо з'являються в дитячому раціоні час від часу, але ними у жодному разі не можна замінювати полноцінний дитячий сніданок, радять педіатри. В основному пластівці виробляються методом екструзії, тобто з використанням великого тиску і при високій температурі, що руйнує багато корисних речовин, що містяться в злакових, а додавання великої кількості цукру і різних жирів не приносить користі дитячому організму.

Часто дорослі, які намагаються схуднути, починають використовувати в їжу цільнозернові пластівці. Фітнес-корнфлекс зазвичай є здоровішим видом їжі, ніж так званий дитячий. По-перше, в ньому або взагалі не міститься цукор, або міститься, але в мінімальних кількостях. Такий корнфлекс – грубшої консистенції, а значить, шкідливій обробці піддається менше. Вибирайте марки, які виробляють цільнозернові пластівці – корисних речовин в них буде більше. У деяких виробників на коробках є маркування "натуральний корнфлекс" – це має на увазі обробку, що щадить, відсутність цукру і грубий помел зерен.

Важливим є те, зазначають дієтологи, що сухі сніданки корисні як доповнення до їжі, але не як основне джерело злакових для організму. Якщо у вашому раціоні присутні пластівці, то це не привід відмовлятися від звичайних круп і хліба грубого помелу.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" писав, як вибрати якісні пластівці і снеки для сніданку.

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Їсти ягоди щодня
Чому це важливо?
Лайфхак дня
Як бюджетно оновити гардероб
Хакнути
Сольник зірки
DOROFEEVA
31 липня / 20:00
5 головних концертів липня
Чи гідний сервіс на відпочинку в Україні?
Дізнатися більше про відпочинок
Спецпроект
Календар лайфхаків на літо
Липень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
1 - 7 серпня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Оренда VIP-яхти — ₴27 000/година
За що такі гроші?
тест
Чи зможеш відрізнити дизайнерський одяг від речей з ринку?
Спробувати
Де купатися
Топ пляжів недалеко від Києва
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти