Як приготувати паелью на грилі: покроковий рецепт з відео від Григорія Германа

Паелья – це іспанська страва з рису, яка готується на великій сковороді. Григорій Герман, ведучий програми "Ранок з Україною" на телеканалі "Україна", запропонував зробити паелью на грилі з куркою, овочами, хеком і копченими ковбасками. Покроковий рецепт з відео дивіться нижче.

Іспанська паелья на грилі

Паелья з ковбасками

Час приготування:

• 45 хвилин

Складові:

• 300 г рису
• 1 цибулина
• 3 зубчики часнику
• Паприка
• Чебрець
• 1 болгарський перець
• 300 г риби
• 200 мл білого вина
• 2 помідори
• 1 перець чилі
• 200 г копчених ковбасок
• Рослинна олія
• Сіль
• Бульйон

Читайте також:

Як приготувати хека в сирному соусі

Спосіб приготування:

1. Поставте сковороду для паельї на гриль і влийте олію.
2. Наріжте цибулю і часник, обсмажте до прозорості.
3. Курячі стегна порубайте великими шматками, додайте на сковороду. Злегка обсмажте.
4. Влийте біле вино, засипте сирий рис і перемішайте. Накрийте кришкою. Готуйте 5 хвилин, потім додайте трохи бульйону, спецій і чебрецю.
5. Наріжте солодкий і гострий перець кубиками. Так само порубайте помідори.
6. Наріжте ковбаски і рибу. Додайте все в сковороду, накрийте кришкою і готуйте ще 5-7 хвилин. Зніміть кришку і зробіть лопаткою отвори в страві. Залиште ще на 5 хвилин.
7. Подавайте прямо на сковороді.

Корисна порада

Якщо у вас немає бульйону, додайте кип'ячену воду.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом баклажанів з рисом і фаршем, а також розповідали, як врятувати пересолену рисову кашу.