Куди поїхати у відпустку

Як правильно худнути

Готуємо джем з абрикос

Модні джинси

Тести

Найдорожче

Як приготувати паелью з морепродуктами і зеленим горошком

Рецепт іспанської страви з рису з морським коктейлем і овочами

Паелья з морепродуктами – популярна страва родом з Валенсії. У кожній іспанській провінції паелью готують по-своєму: додають в неї м'ясо, рибу, дари моря. Буває і вегетаріанська паелья. Але головні інгредієнти залишаються незмінними: це приправлений шафраном рис, помідори і оливкова олія.

Паелья з морепродуктами

Паелья з морским коктейлем
Паелья з морским коктейлем / Фото: freepik.com

Час приготування:

  • 1 година

Калорійність:

  • 141 ккал на 100 г

Складові:

  • 300 г рису арборіо
  • 1 велика цибулина
  • 3 зубчики часнику
  • 1 великий помідор
  • 500-700 мл гарячого рибного бульйону
  • 300 г коктейлю з морепродуктів, можна замороженого
  • 100 г замороженого зеленого горошку
  • Щіпка шафрану
  • 1 ч.л. куркуми
  • 1 ч.л. паприки
  • Сіль
  • Петрушка і лимон – для прикраси

Читайте також:

Спосіб приготування:

  1. Цибулину порізати кубиками, часник дрібно порубати.
  2. Помідор опустити на хвилину в окріп, зняти шкірку і нарізати м'якоть кубиками.
  3. Шафран насипати в 1 склянку гарячого бульйону.
  4. Морепродукти розморозити і промити.
  5. Цибулю обсмажити в гарячій сковороді на оливковій олії до прозорості.
  6. Додати часник і смажити ще 1 хвилину.
  7. Додати помідор і тушкувати, помішуючи, протягом декількох хвилин.
  8. Додати рис, продовжувати помішувати протягом декількох хвилин. Всипати спеції, посолити.
  9. Влити бульйон з шафраном і решту бульйону (всього 500 мл). Накрити кришкою і тушкувати на маленькому вогні протягом 20 хвилин. Якщо через 20 хвилин рис буде сухуватий, додати ще 200 мл бульйону.
  10. Додати морепродукти і горошок, перемішати і тушкувати ще 10 хвилин.

Як подавати страву

При подачі прикрасити паелью петрушкою і лимоном.

Дивіться відео, як приготувати паелью на грилі:

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом паельї з куркою і овочами, а також показували, як зробити паелью з креветками.

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Лайфхаки для життя
Більше хаків
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Частіше проявляти емоції
Чому це важливо?
Лайфхак дня
Як швидко охолодити каву
Хакнути
Сольник зірки
MONATIK
31 липня / 20:00
5 головних концертів липня
Чи гідний сервіс на відпочинку в Україні?
Дізнатися більше про відпочинок
Спецпроект
Календар лайфхаків на літо
Липень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
18 - 25 липня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Оренда VIP-яхти — ₴27 000/година
За що такі гроші?
тест
Впізнаєш зірку за її модним образом?
Спробувати
Куди піти
Атмосферні тераси Києва для літніх вечорів
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти