Кавунова дієта

Оновлюємо гардероб

Cніданок за 5 хвилин

Летимо на Міконос

Тести

Найдорожче

Як приготувати фаршировані печериці: три рецепта гарячої закуски

Готуємо фаршировані гриби, запечені в духовці

Фаршировані гриби – досить популярна гаряча закуска. Їх готують як в будні, так і на свята. Гриби начиняються морепродуктами, овочами, сиром і м'ясним фаршем.

Дивіться відео, як вибрати свіжі шампіньйони:

Для приготування цієї страви найкраще підходять печериці та гриби портобелло – завдяки формі їх капелюшок. Ніжки зазвичай відрізаються, ріжуться на дрібні шматочки і додаються в начинку.

Гриби, фаршировані сиром, зеленню і сметаною

Фаршировані гриби із зеленню і сметаною
Фаршировані гриби із зеленню і сметаною / Фото: Depositphotos

Час приготування:

  • 1 годину

Складові:

  • 12 штук шампіньйонів
  • 1 цибулина
  • 2 ст. ложки сметани
  • 150 г пармезану
  • 3 гілочки кропу
  • Сіль, мелений чорний перець за смаком
  • Кілька столових ложок соняшникової олії

Спосіб приготування:

  1. Очистіть печериці та протріть їх вологим рушником. Видаливши ніжки, викладіть капелюшки грибів на деко і трохи їх посоліть. Тепер візьміть другу частину грибів – ніжки. Очистіть їх і поріжте маленькими кубиками. Очистіть і наріжте цибулю тонкими півкільцями, завширшки близько 2 мм.
  2. Розігрійте сковороду, налийте в неї трохи олії та обсмажте на ній подрібнену цибулину. Смажити потрібно до отримання золотистого кольору. Потім покладіть до цибулі гриби і добре перемішайте. Після цього тушкуйте суміш приблизно 5-7 хвилин. Через цей час викладіть в сковороду сметану. Все ретельно перемішайте, одну хвилину погрійте і зніміть з вогню.
  3. Кріп промийте, обсушіть, дрібно наріжте і викладіть в сковороду. Добре перемішайте, додайте перець, сіль і знову перемішайте. Далі натріть на середній терці пармезан, відокремте від нього 2 ст.л. і відправте до грибної суміші.
  4. Розігрійте духовку до 200 С. Поки вона розігрівається, щільно нафаршируйте капелюшки зробленою сумішшю і посипте їх зверху рештою натертого сиру.
  5. Випікайте блюдо при вищевказаній температурі приблизно 25-30 хвилин. За цей час сир розплавиться, тому воно вийде дуже смачним і апетитним.

Читайте також:

Фаршировані гриби: рецепт із шинкою

/ Фото: Depositphotos

Час приготування:

  • 40 хвилин

Складові:

  • 700 г печериць
  • 100 г шинки
  • 50 г бекону
  • 1 цибулина
  • 100 г тертого сиру
  • 3 зубчики часнику
  • 1 ст. ложка соєвого соусу
  • 2 ст. ложки олії
  • Зелень – за смаком
  • Перець і сіль – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Печериці очистіть, протріть вологим рушником і відокремте від них ніжки. Поставте відварюватися капелюшки в трохи підсоленій воді. Дрібно наріжте бекон, шинку, зелень і цибулю. Спочатку обсмажте на сковорідці бекон, після цього додайте цибулю і зелень. Готуйте до прозорості лука.
  2. Після цього додайте в сковороду подрібнені часник і ніжки грибів, трохи обсмажте і зніміть з вогню. Далі викладіть в начинку шинку, поперчіть, посоліть і ретельно перемішайте.
  3. Облийте відварені капелюшки грибів соєвим соусом і нафаршіруйте їх начинкою з шинки, після чого посипте зверху тертим сиром. Запікайте блюдо в духовці 10 хвилин до готовності, при температурі 180 С.

Фаршировані гриби в духовці із зеленню і м'яким сиром

/ Фото: Depositphotos

Час приготування:

  • 30 хвилин

Складові:

  • 10 печериць з великими капелюшками
  • 3 ст. л. вина білого сухого
  • 100 г м'якого сиру з травами
  • Зелень, кмин, сіль і перець за смаком

Спосіб приготування:

  1. Гриби промити. Зрізати з них капелюшки.
  2. Перемішати м'який сир з вином, спеціями, кмином.
  3. Нафарширувати капелюшки печериць сирною масою, прикрасити зеленню і запікати в духовці при температурі 180 С 20 хвилин.

Нагадаємо, раніше "Сьогодні" ділилися рецептом пирога з куркою і печерицями.Ми також розповідали, як приготувати грибний суп.

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
АКТУАЛОЧКА
Збираєшся на пікнік?
Де найкраще купувати продукти
Хочу дізнатись
Хронометраж
ОМКФ
дній
годин
хвилин
секунд
14 — 21 серпня
Програма фестиваля
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Правильно перекушувати
Чому це важливо?
Лайфхак дня
Як не згоріти на пляжі
Хакнути
Сольник зірки
МОГИЛЕВСЬКА
14 серпня / 20:00
5 головних концертів серпня
Леді Гага у сукні-накидці від Valentino
Спецпроект
Календар лайфхаків на літо
Серпень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
1 - 7 серпня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Оренда VIP-яхти — ₴27 000/година
За що такі гроші?
тест
Чи зможеш відрізнити дизайнерський одяг від речей з ринку?
Спробувати
Останній місяць літа стартував
10 речей, які треба встигнути зробити у серпні
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти