Дзадзикі: рецепт грецького соусу з йогурту з огірками

Соус дзадзикі (або цацикі) з'явився багато століть тому. Це чи не найпопулярніший грецький соус, який роблять на густому несолодкому йогурті. Рецепти дзадзикі варіюються, але, в цілому, несильно. Особливо гарний цей соус влітку в розпал сезону огірків.

Дзадзикі: простий рецепт

Дзадзикі з кропом

Час приготування:

• 5 хвилин

Калорійність:

• 86 ккал на 100 г

Складові:

• 500 г грецького йогурту
• 3-4 зубчики часнику
• 250 г свіжих огірків
• Невеликий пучок свіжого кропу або м'яти
• 4 ст.л. оливкової олії
• Сік половинки лимона
• Сіль

Читайте також:

Салат з ананасом, овочами, яйцями і йогуртовою заправкою

Спосіб приготування:

1. Очистіть огірки від шкірки і дрібно наріжте або натріть на тертці. Так само очистіть і подрібніть часник.
2. Змішайте часник, олію, подрібнену зелень, огірки і йогурт. Додайте лимонний сік і сіль за смаком.
3. Подавайте на стіл.

З чим подавати дзадзики

Соус чудово пасує до будь-якої їжі – м'яса, смаженої картоплі, запечених овочів, шаурми і шашлику.

Дивіться відео, як зробити соус ткемалі:

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептами домашніх соусів на зиму, а також писали, як зробити домашній соус "Цезар" .