Догляд за волоссям

Пальто на осінь

Відпочинок в Турції

Міс Україна

Тести

Ціна - космос!

Як зробити домашній соус Цезар: ТОП-5 рецептів

Пропонуємо вам кращі рецепти заправки для салату Цезар, адже від смачного соусу залежить половина успіху вашої страви.
Заправки для салату "Цезар"
Заправки для салату "Цезар" / Фото: Сьогодні

У класичний склад соусу для салата "Цезар" входять оливкова олія, часник, чорний перець, винний оцет, сік лимона або лайма, яйце, зварене "в мішечок", вустерський соус і сіль.

Роздавлений часник інтенсивно збивається в оливковій олії, до них додають оцет, лимонний сік і перетерте яйце, а наприкінці – вустерський соус і сіль.

Реклама

В наші дні ще один обов'язковий інгредієнт заправки для салату "Цезар" з куркою – анчоуси.

Також читайте календар літніх лайфхаків, щоб провести літо, про яке мріяли.

Читайте також:

Соус "Цезар" із майонезом

Реклама

"Цезар" з тунцем
"Цезар" з тунцем / Фото: freepik.com

Складові:

  • 500 мл домашнього майонезу;
  • 30 г анчоусів (можна замінити оселедцем);
  • 10 г каперсів;
  • 1 ч. л. гірчиці;
  • трохи часнику або зелені.

Спосіб приготування:

  1. Подрібніть у блендері анчоуси і каперси.
  2. Змішайте з гірчицею і майонезом.
  3. За бажанням додайте нарізану зелень або пропущений через прес часник.

Соус "Цезар" із анчоусами

Реклама

Соус "Цезар"
Соус "Цезар" / Фото: Depositphotos

Складові:

  • 2 зубчики часнику;
  • 4 філе анчоуса;
  • 1 ч. л. солі;
  • 1 ч. л. меленого перцю;
  • 1 ст. л. свіжовичавленого лимонного соку;
  • 1 ч. л. вустерського соусу;
  • 1/2 ч. л. діжонської гірчиці;
  • 1 великий яєчний жовток;
  • 1/2 склянки оливкової олії екстра вірджин.

Читайте також:

Спосіб приготування:

  1. Помістіть давлений часник, філе анчоуса і сіль у дерев'яну салатну миску.
  2. Використовуючи дві вилки, розітріть часник і анчоуси в пасту.
  3. Додайте перець, лимонний сік, вустерський соус, гірчицю і яєчний жовток, збийте виделкою.
  4. Влийте оливкову олію і перемішайте.

Соус "Цезар": рецепт із сиром

Соус "Цезар" з пармезаном
Соус "Цезар" з пармезаном / Фото: freepik.com

Складові:

  • 2 філе анчоуса в олії;
  • 1 зубчик часнику;
  • 2 ст. л. легкого майонезу;
  • 1 ч. л. лимонного соку;
  • 15 г сиру пармезан, дрібно натертого;
  • 2,5 ст. л. холодної кип'яченої води.

Спосіб приготування:

  1. Злийте з анчоусів рідину і крупно наріжте.
  2. Часник також крупно поріжте.
  3. Покладіть філе анчоусів у ступку, додайте часник і розітріть товкачем у пасту.
  4. Додайте майонез, лимонний сік, пармезан і воду. Добре перемішайте.

Соус "Цезар" простий

Простий соус для "Цезаря"
Простий соус для "Цезаря" / Фото: Depositphotos

Складові:

  • 150 г майонезу;
  • 1 ст. л. лимонного соку;
  • 1-2 зубчики часнику;
  • 2-3 анчоуса.

Спосіб приготування:

  1. Пропустіть часник через прес.
  2. Розітріть разом із анчоусами.
  3. З'єднайте всі інгредієнти з майонезом і перемішайте до однорідності.

Соус "Цезар" без анчоусів

Заправка для "Цезаря"
Заправка для "Цезаря" / Фото: Depositphotos

Складові:

  • 1 зубчик часнику;
  • 1 ч. л. гірчиці;
  • 1 яєчний жовток;
  • 1 ст. л. лимонного соку;
  • 45 мл оливкової олії;
  • 1 ч. л. червоного винного оцту;
  • 1 ч. л. вустерського соусу;
  • 2 краплі табаско;
  • сіль, перець – за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Очистіть і нарубайте часник якомога дрібніше, роздавіть його пласкою стороною ножа і перетріть із сіллю. Потрібно отримати часникову пасту.
  2. У миску для заправки викладіть яєчний жовток, додайте гірчицю і сік лимона. Добре все змішайте до однорідності.
  3. Додайте часникову пасту, оцет і перемішайте.
  4. Тонкою цівкою при постійному збиванні влийте олію.
  5. Додайте вустерський соус, табаско і перець. Перемішайте.

Чим замінити соус "Цезар"

Ви можете купити готовий соус "Цезар" або заправити салат майонезом, додавши часник, оцет або свіжовичавлений лимонний сік.

Дивіться відео, як зробити салат із ідеальних малосольних огірочків:

Раніше ми розповідали, як приготувати сніданок з кабачків: ТОП-3 апетитних рецептів.

Читайте також:

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Новини шоу-бізнеса
Читати ще
Лайфхаки для життя
Більше хаків
Гороскоп
Твій гороскоп на сьогодні
Читати гороскоп
ТОР-5 фавориток редакції за звання
Miss Ukraine-2021
@saraednswel
@saraednswel
@liza__miroshka
@liza__miroshka
@____rudi_____
@____rudi_____
@martareznichenko
@martareznichenko
@kris_trump
@kris_trump
1/2
MUST HAVE
Beauty-покупки вересня
Придбати
Just do it
Корисна порада на сьогодні
Захищати очі від випромінюваного гаджетами синього світла
Як це краще зробити?
Лайфхак дня
Як приготувати домашній тірамісу
Хакнути
Ніколь Кідман для американського Harper's Bazaar
Естетика дому
Інтер'єрна лінійка від Louis Vuitton
1/2
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
20 - 26 вересня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Ніч в готелі на Мальдівах за мільйон гривень
За що такі гроші?
Особистий досвід
Як ми потрапили у місце, де знімали сцени з "Гаррі Поттера"
Дізнатися

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти