Как приготовить баклажаны с салом на гриле: пошаговый рецепт от Григория Германа

Овощи на гриле обычно запекают, предварительно нарезав их кружочками или пластинками. Григорий Герман, ведущий программы "Ранок з Україною" на телеканале "Украина", показал, как приготовить баклажаны на мангале целиком, начинив их копченым салом, луком и чесноком. Пошаговый рецепт с видео смотрите ниже.

Баклажаны с салом на мангале

Время приготовления:

• 30 минут

Ингредиенты:

• 2 баклажана
• 250 г сала
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• Соль, перец

Читайте также:

Рецепт рулетиков из баклажанов с грецкими орехами

Способ приготовления:

1. Баклажаны помойте и нарежьте "гармошкой", не дорезая до конца.
2. Тонкое нарежьте очищенный лук и копченое сало, измельчите чеснок.
3. Натрите баклажан солью и перцем, вложите сало в каждое отверстие вместе с луком и чесноком.
4. Насадите каждый баклажан на шампур.
5. Отправьте на мангал, обжарьте с одной стороны, затем переверните.

Как подавать баклажаны

Подавайте блюдо горячим, украсив зернами граната.

Напомним, ранее мы делились рецептом салата из запеченных летних овощей, а также рассказывали, как заморозить баклажаны на зиму.