Новорічний салат з оселедцем: рецепт від Юлії Висоцької

Оселедець під шубою – класичний салат на Новий рік . Але з оселедцем можна приготувати не тільки цю страву.

Дивіться відео, як приготувати оселедець по-шведськи:

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Пропонуємо незвичайний салат з оселедця з перепелиними яйцями, зеленню і пармезаном від Юлії Висоцької.

Читайте також:

Кращі рецепти: новорічні роли "Оселедець під шубою"

"Найсмачніший оселедець – в Амстердамі, звідти і рецепт", – говорить вона.

Салат з оселедцем на Новий рік

Час приготування:

• 30 хвилин

Калорійність:

• 428 ккал на порцію

Інгредієнти на 4 порції:

Для заправки:

• Половина лимона
• 4 ст. л. соняшникової олії
• 1 щіпка меленого чорного перцю
• 1 щіпка морської солі

Для салату:

• 1 великий жирний оселедець
• 10 перепелиних яєць
• 1 пучок листового салату
• 1 пучок зеленої цибулі
• 50 г пармезану

Спосіб приготування:

1. Перепелині яйця зварити круто, залити холодною водою, а потім акуратно очистити від шкаралупи і розрізати навпіл.
2. Оселедець почистити і нарізати невеликими шматочками.
3. Салат і зелена цибуля порізати дрібно.
4. Сир натерти на тертці.
5. Викласти салат на велику тарілку, зверху розкласти половинки яєць і шматочки оселедця. Посипати зеленою цибулею і натертим сиром.
6. З половинки лимона вичавити сік.
7. Приготувати заправку, змішавши соняшникову олію з лимонним соком, сіллю і перцем.
8. Полити салат заправкою, перемішувати не потрібно.

Корисна порада

Замість перепелиних яєць можна взяти курячі, а замість зеленої цибулі – шніт-цибулю.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати салат "Соняшник" на Новий рік . "Сьогодні" також ділилися рецептами салату "Грибна поляна" .