Курка в кисло-солодкому соусі з ананасами: рецепт дня

Курка в кисло-солодкому соусі

Кисло-солодкий соус широко використовується в китайській кухні. Пропонуємо вам рецепт приготування курки з овочами в кисло-солодкому соусі . Кращий гарнір до такої страви – відварений рис.

Дивіться відео, як зробити коропа по-азійському:

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Читайте також:

Рецепт смачного салату з курячого філе, ананасів і солодкого перцю

Курка в кисло-солодкому соусі

Час приготування:

• 30 хвилин

Калорійність:

• 250 ккал на 100 г

Інгредієнти:

• Філе курки – 600 г
• Консервовані ананаси – 250 г
• Імбир – 3 см
• Рослинна олія – 2 ст.л.
• Картопляний крохмаль – 2 ст. л.
• Соєвий соус – 2 ст. л.
• Часник – 1 зубчик
• Томатний соус – 1 ст. л. з гіркою
• Насіння кунжуту – 1 ст. л.
• Білий бальзамічний оцет – за смаком
• Свіжозмелений чорний перець – за смаком
• Перець чилі – за смаком
• Сіль за смаком
• М'ята – для прикраси

Спосіб приготування:

1. Промити під проточною водою куряче філе і обсушити його паперовим рушником. Зняти плівки, видалити жир і нарізати невеликими кубиками. Обваляти їх в картопляному крохмалі.
2. Розігріти сковороду з олією і на середньому вогні обсмажити курячі кубики з усіх боків до рум'янцю.
3. Відкрити банку консервованих ананасів і злити сироп. Шматочки ананаса відправити в сковороду до курячим кубиках, туди ж додати томатний і соєвий соуси, добре перемішати.
4. Спробувати на смак – якщо надто солодко, додати трохи білого бальзамічного оцту. Знову все ретельно перемішати і смажити ще 10 хвилин.
5. Натерти на дрібній тертці імбир, дрібно нарізаємо перець чилі і видавити через прес часник. Додати в сковороду, посолити і смажити ще п'ять хвилин.
6. Вимкнути плиту, блюдо в сковороді накрити кришкою і залишити на 10 хвилин настоятися.
7. В окремому посуді відварити рис, викласти його на блюдо, зверху – кубики курячого філе в кисло-солодкому соусі з ананасами і посипати насінням кунжуту. Прикрасити листочками м'яти.

Корисна порада
⠀
Обваляти в паніровці шматочки курячого м'яса буде легше, якщо скласти їх в целофановий пакет, насипати туди крохмаль і добре струсити. У цьому випадку вони рівномірно обваляти в крохмалі, а надлишки залишаться на дні пакету.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати рибу в кисло-солодкому соусі з ананасами. "Сьогодні" також ділилися рецептом карі з куркою і картоплею .