Курица в кисло-сладком соусе с ананасами: рецепт дня

Курица в кисло-сладком соусе / Фото: Depositphotos

Кисло-сладкий соус широко используется в китайской кухне. Предлагаем вам рецепт приготовления курицы с овощами в кисло-сладком соусе. Лучший гарнир к такому блюду – отварной рис.

Смотрите видео, как сделать карпа по-азиатски:

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Читайте также:

Рецепт вкусного салата из куриного филе, ананасов и сладкого перца

Курица в кисло-сладком соусе

Время приготовления:

• 30 минут

Калорийность:

• 250 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• Филе курицы – 600 г
• Консервированные ананасы – 250 г
• Имбирь – 3 см
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Картофельный крахмал – 2 ст. л.
• Соевый соус – 2 ст. л.
• Чеснок – 1 зубчик
• Томатный соус – 1 ст. л. с горкой
• Семена кунжута – 1 ст. л.
• Белый бальзамический уксус – по вкусу
• Свежесмолотый черный перец – по вкусу
• Перец чили – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Мята – для украшения

Способ приготовления:

1. Промыть под проточной водой куриное филе и обсушить его бумажным полотенцем. Снять пленки, удалить жир и нарезать небольшими кубиками. Обвалять их в картофельном крахмале.
2. Разогреть сковороду с растительным маслом и на среднем огне обжарить куриные кубики со всех сторон до румянца.
3. Открыть банку консервированных ананасов и слить сироп. Кусочки ананаса отправить в сковороду к куриным кубикам, туда же добавить томатный и соевый соусы, хорошо перемешать.
4. Попробовать на вкус – если чересчур сладко, добавить немного белого бальзамического уксуса. Снова все тщательно перемешать и жарить еще 10 минут.
5. Натереть на мелкой терке имбирь, мелко нарезаем перец чили и выдавить через пресс чеснок. Добавить в сковороду, посолить и жарить еще пять минут.
6. Выключить плиту, блюдо в сковороде накрыть крышкой и оставить на 10 минут настояться.
7. В отдельной посуде отварить рис, выложить его на блюдо, сверху – кубики куриного филе в кисло-сладком соусе с ананасами и посыпать семенами кунжута. Украсить листочками мяты.

Полезный совет
⠀
Обвалять в панировке кусочки куриного мяса будет легче, если сложить их в целлофановый пакет, насыпать туда крахмал и хорошо встряхнуть. В этом случае они равномерно обваляются в крахмале, а излишки останутся на дне пакета.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить рыбу в кисло-сладком соусе с ананасами. "Сегодня" также делились рецептом карри с курицей и картофелем.