Рецепт фриттаты с летними овощами на сковороде

Фриттата – это итальянская блюдо, а именно омлет с добавками: овощами, зеленью, мясом, различными видами сыра. Фриттату обычно готовят на плите на маленьком огне, после чего ставят в духовку (с функцией верхнего огня) или накрывают сковороду крышкой и так доводят до готовности.

Мы поделимся рецептом летней фриттаты с помидорами, цукини, сладким перцем и базиликом. Лучшее дополнение к ней – свежий хлеб и соус песто.

Фриттата с овощами на сковороде

Фриттата на завтрак / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

• 30 минут

Калорийность:

• 136 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 6 яиц
• 1 перец красный сладкий
• 1 цукини желтый или зеленый (около 300 г)
• 200 г мелких помидоров
• 1 початок кукурузы
• Пучок базилика
• 2 ст.л. оливкового масла
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу
• 100 г соуса песто – для подачи

Читайте также:

Рецепт вкусного завтрака: фриттата с грибами от Джейми Оливера

Способ приготовления:

1. Сладкий перец разрежьте пополам, удалите плодоножку с семенами и вымойте. Нарежьте тонкими полосками.
2. Цукини нарежьте кружками толщиной около 0,5 см. Срежьте острым ножом зерна с початков кукурузы, помидоры разрежьте пополам.
3. В сковороде нагрейте оливковое масло и положите перец и цукини. Готовьте, помешивая, 5 минут. Добавьте зерна кукурузы и готовьте еще минуту. Положите помидоры и базилик и готовьте еще 3 минуты.
4. Яйца взболтайте венчиком с солью и перцем и вылейте на овощи. Поставьте сковороду в нагретую до 190 ºС духовку и запекайте фриттату, пока яичная масса не приготовится, 10 минут.
5. Подавайте фриттату с соусом песто.

Полезный совет

При желании за несколько минут до окончания готовки присыпьте блюдо тертым сыром.

Смотрите видео, как приготовить вкусный омлет:

Напомним, ранее Сегодня.Lifestyle делились рецептом вкусного омлета с помидорами. Мы также писали, как приготовить фриттату с грибами, помидорами и шпинатом.