Повітряна сирна запіканка з родзинками і корицею

Запіканку з сиру можна їсти як в теплом, так і в холодному вигляді. Подавайте її зі сметаною, згущеним молоком, варенням або ягідним соусом.

 Сирна запіканка

Інгредієнти:

•  275 г сиру
• 3 ст.л. манної крупи
• 3 ст.л. ванільного цукру
• 2 ст.л. родзинок
• 2 ст.л. сметани 15%
• 1 ч.л. розпушувача тіста
• 2 яйця
• дрібка солі
• вершкове масло – для змащування форми
• мелена кориця

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

• Смачний літній сніданок: сирники з черешнею і ваніллю

Рецепт приготування:

1. Ізюм залити окропом і залишити на 15-20 хвилин.
2. Білки відокремити від жовтків.
3. Жовтки розтерти з ванільним цукром, додати сир і сметану. Збити міксером до однорідного стану, після чого додати манну крупу. Все ретельно перемішати і залишити на 5-10 хвилин, щоб манка набухла.
4. Тим часом на великій швидкості збити міксером білки з сіллю в пишну піну.
5. Злити воду з родзинок і просушити паперовим рушником, додати до сирної маси.
6. Додати збиті білки і акуратно перемішати, рухаючись від низу до верху.
7. Форму діаметром 20 см змастити вершковим маслом, додати сирну масу. Розрівняти, посипати меленою корицею і запікати в заздалегідь розігрітій духовці 30-35 хвилин при температурі 180 градусів.
8. Під час подачі запіканку можна полити сметаною, згущеним молоком, варенням, ягідними соусами і т.д. Смачно як в теплом, так і в холодному вигляді.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" ділився рецептом сирної запіканки з бананами. Ми також писали, як приготувати смачну запіканку з сиру в мікрохвильовці. До того ж, ми розповідали, як приготувати сирники з вишнею за рецептом Юлії Висоцької.

 Дивіться відео, як приготувати рожеві сирники з родзинками і горіхами: